LLEGA LA QUINTA EDICIÓN DE EXIGÍ BUEN CAFÉ

LLEGA LA QUINTA EDICIÓN DE EXIGÍ BUEN CAFÉ

 

El lunes 7 de agosto se presentará la 5ta edición de la feria Exigí Buen Café en el Four Seasons Hotel Buenos Aires.  

La feria reunirá a las empresas más importantes de la industria del café en un espacio para disfrutar de degustaciones,

recorridos sensoriales, instalaciones creadas especialmente para la ocasión y charlas dictadas por reconocidos especialistas

nacionales e internacionales.

 

¿Arábica o robusta; catuaí o bourbon; rojo o amarillo?, Con esas cuestiones comienza a perfilarse el aroma y el sabor que nos

ofrecerá esa seductora taza luego de todo el proceso que necesita pasar el café desde la planta hasta la taza. Y que luego nuestro

paladar definirá si llega espresso o filtrado, con o sin leche, capuccino o flat white.

 

Una cadena de decisiones y cuidados que en cada paso afectará al siguiente. Cosecha manual o mecánica, método de elaboración

lavado o en seco, despulpado o natural, fermentado o secado en patios o camas africanas o en secaderos mecánicos; tostado alto,

medio o bajo; molido para espresso o para filtro; y finalmente cuánta cantidad de agua y tiempo de infusión lo dejamos para la extracción

perfecta de nuestra taza.

No era tan sencillo como abrir el cuarto de café molido y prepararlo.

 

En Exigí Buen Café, se podrá aprender y conocer más sobre cada una de estas alternativas para entender  y lograr elegir tu propia

aventura a la hora de disfrutar del café. En la 5ta Edición de la Feria de Cafés, estarán todos los actores de esta inmensa cadena en

donde cada eslabón definirá el camino hacia la calidad.

 

La feria se realizará en los salones del Four Seasons Hotel y tendrá como protagonistas a: Puerto Blest, Tienda del Barista,

Del Viento, Cabrales, Starbucks, Macchiatto, Café Fundador, Nuova Simonelli,Negro Café, Illy, Milano, Bonini, Import Coffee Company,

Whirl, Mahlkonig, Diedrich, Tía María, Rocket, Tres Plumas, Probat, Capricornio 

Miércoles 26 de Julio de 2017 | Agenda