Un Malbec de Gualtallary para celebrar a lo grande

Un Malbec de Gualtallary para celebrar a lo grande 

Un Malbec de Gualtallary para celebrar a lo grande 

Con elaboración a cargo del experimentado enólogo Bernardo Bossi Bonilla, llega el

Gran Malbec de Potrero 2015, un vino nacido en el Valle de Uco ideal para celebrar a

nuestra cepa insignia. Forma parte del proyecto de la familia Burdisso,

quienes se enamoraron del vino y decidieron hacerlo parte de sus vidas

 

 

 El Malbec celebra su día en el mes de abril y los festejos se extienden

durante varios días alrededor del mundo, donde se descorchan miles de

botellas de nuestra cepa. Para celebrarlo a lo grande, llega el Gran Malbec de

Potrero 2015 de Bodega Vinos de Potrero. Un vino nacido en el Valle de Uco

ideal para compartir con amigos.

 
El Proyecto

Vinos de Potrero hoy es una realidad, pero arrancó como un sueño tímido, como un ensayo. Fue construyéndose a

partir del año 2008 cuando Belén Soler Valle y el futbolista Nicolás Burdisso compraron su primera finca y luego

hicieron su primer vino en 2012.
El proyecto se lanzó al mercado hace poco más de un año, hoy se comercializa en Argentina e Italia y se acaban de

cerrar contratos para su distribución en Estados Unidos y en Brasil. Y los elogios y las excelentes críticas de los

especialistas locales e internacionales no se hicieron esperar.
 
El vino

GRAN MALBEC DE POTRERO (2015) es un vino 100 % Malbec con pureza, elegancia, complejidad y reflejo de terroir.

Todo al mismo tiempo. Fácil de decir, pero difícil de lograr. Con una elaboración de método tradicional, maceración fría de

5 días, arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl.

 Y trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados. Y con una crianza de

12 meses en barricas de primer y segundo uso.

Ya obtuvo importantes puntuaciones: Revista Decanter edición 2017 93; Robert Parker 90; Descorchados 94; Guía Peñin 89.

Precio sugerido en vinotecas: $499
 


 

 

Líneas de Vinos: Malbec de Potrero, Reserva de Potrero, El Gran Malbec de Potrero y El Debut de Potrero.
 

Terroir y Potrero

Unidos por la contradicción, cuanto más pobre sea el Terroir y el Potrero, mejores serán los resultados.
Para concebir un vino de excelencia, la vid necesita de un Terroir que desafíe al máximo su potencial, al

igual que ocurreen la formación de un jugador de excelencia, que necesita de un potrero que de joven

estimule sus virtudes y forje su talento.

En la Argentina, para muchos, tierra de los confines del mundo, se conjugan ambos conceptos: Terroir

y Potrero. Quien pueda destacarse con la pelota en una tierra árida, con desniveles y charcos de agua,

tendrá un juego distinguido que se destacará en los mejores estadios del mundo. Aquella vid que tolera

el crudo frío de la noche y el abrasador sol del día, la falta de humedad yla altura de los Andes para

sobrevivir, conseguirá que sus frutos maduren de manera excepcional.

“La idea comenzó como un ensayo, un sueño que fue construyéndose, en el que queríamos sentirnos

cómodos, bien acompañados y seguros. Hoy tenemos la primera camada de vinos elaborados por

profesionales que admiramos y queremos, que trasladaron sus conocimientos y sensibilidad a los

vinos y que sobrepasaron los estándares de calidad que buscábamos”, cuentan Belén y Nicolás al

hablar del proyecto.
 
El Terroir

En plena Cordillera de los Andes, a los pies del volcán Tupungato, en el Valle de Uco, a 1.350 msnm se encuentra

la micro-región vitivinícola de Gualtallary. Sus suelos están compuestos por un alto porcentaje de piedras, por lo

que las raíces deben trabajar para encontrar su camino hacia la humedad. Esto redunda en vinos con una

concentración y mineralidad inusuales. Cuando se habla de las características especiales que le aporta a sus vinos

esta pequeña y privilegiada región, se destacan la personalidad, textura y acidez natural, así como la frescura y el

carácter aromático, casi salvaje.

Durante el ciclo vegetativo (Octubre-Abril) se registran las temperaturas más bajas de la provincia en zona de viñedos. 

Esto implica una mayor amplitud térmica que cambia la fisiología de la planta. Esta característica climatológica

permite que los vinos que se obtienen de esta región tengan una mayor capacidad de concentración, pero que

a la vez le permite mantener buenos niveles de acidez natural al tiempo que sobresale la calidad de la fruta.

La finca se sostiene sobre suelos aluvionales y profundos, de textura franco-arenosa, con alto porcentaje de piedras,

tanto en superficie como en profundidad, y un alto porcentaje de calcáreo en el suelo. Las parcelas tienen mayormente

exposición norte, lo que beneficia la insolación de la vid cuando más lo necesita. A su vez el terreno posee una

pendiente general oeste-este,cercana al 3%, posibilitando el drenaje de aire frío hacia zonas más bajas,

protegiéndolo de las heladas más nocivas.


Los viñedos
La elaboración del vino se define en el viñedo, es allí donde influyen de manera determinante la ubicación, el suelo,

el clima y la variedad elegida. Todos los viñedos de donde proviene la uva para elaborar Vinos de Potrero se encuentran

en Gualtallary, Valle de Uco. Son 4 pequeñas fincas (de entre 3,4 y 4,6 Has) vecinas entre sí, con perfiles de suelo

y exposición al sol similares pero no idénticas. De ellas se obtiene el Malbec y el Cabernet Sauvignon con los que

se elaboran el 100% de los vinos tintos.

El manejo vitícola de las 4 fincas es idéntico en términos filosóficos, pero están divididas por parcelas muy bien definidas.

Cada parcela tiene características especiales identificadas y es trabajada para que su fruto tenga como destino un vino

en particular.

 
El Equipo

Enólogo: Bernardo Bossi Bonilla
Ingeniero Agrónomo: Marcelo Canatela
Distribuidora: Aurea
Consultora: Wine Idea
 
Acerca de Bernardo Bossi Bonilla: 

Es licenciado en Enología e Industria Frutihortícola, Bromatólogo y Sommelier. Con más de 15 años de experiencia en la industria

del vino, ha trabajado en importantes bodegas tales como Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards y Casarena.

Lunes 16 de Abril de 2018 | Agenda