Roux y Escorihuela Gascón se unen para celebrar los 5 años de este reconocido bistró

Roux y Escorihuela Gascón se unen para celebrar los 5 años de este reconocido bistró

 

Desde el sábado 18 al sábado 25 de mayo, Roux, el elegante bistró de Recoleta,  estará presentando un menú de cuatro pasos que incluye: aperitivo, entrada, principales y postre. El menú fue creado por su chef y dueño, Martín Rebaudino, y será elaborado  con auténticos sabores argentinos maridados por los vinos de la Bodega Escorihuela Gascón,  para festejar los cinco años de este elegante bistró que se ha encargado de conquistar los paladares de la capital porteña.
 
Aperitivo
Langostinos de Santa Cruz en kadaiff con puré de palta
Hass (Orán, Pcia. de Salta) y tomates Raff platenses
rallados
 
 
Entrada
Aire de papa piel rosé asada con setas silvestres de
la comarca andina y consomé de morillas trufadas
 
Escorihuela Gascón Gran Reserva Chardonnay
 
 
Principales
Codorniz de Capilla del Señor (Pcia. de Buenos Aires)
en dos cocciones con puré de quinotos de San Pedro (Pcia.
de Buenos Aires), boniato entrerriano y gel de pomelo rosado
 
Escorihuela Gasón Gran Reserva Pinot Noir
 
 
Solomillo de cerdo panado en cebollas rojas jujeñas
con ensaladilla de jengibre y mostaza amarilla en granos
con su zepellin de cebollas blancas y asadillo de berenjenas ahumadas platenses
 
Escorihuela Gascón Gran Reserva Malbec
 
 
Postre
Némesis tibia de chocolate con sorbete de mandarinas
“Ellendale”, gel de whisky y caviar de coco
 
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso/ Té “De mi Campo”
Petit Four
 
 
Roux
Menú: válido desde el 18 hasta el 25 de mayo.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina. 
Sólo con reserva previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675 
www.rouxresto.com 
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12:30 a 15:30 y de 20 a 00 h. 
 Medios de pago: tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard, Diners y American Express.
Martes 14 de Mayo de 2019 | Agenda