Roux deleita paladares con su nueva propuesta gastronómica

Roux deleita paladares con su nueva propuesta gastronómica

 

 

Del 7 al 19 de octubre, el chef Martín Rebaudino deleitará paladares con la propuesta gastronómica del menú Rutini, el cual incluye cuatro pasos. Estas preparaciones estarán acompañadas de los seleccionados sabores de vinos de la Bodega Rutini. 
 
 A partir del 7 y hasta el 19 de octubre, Martín Rebaudino, chef y dueño del elegante bistró de Recoleta, Roux, sorprenderá a todos sus comensales con esta propuesta sin igual, el menú Rutini, que presenta aperitivo, entrada, principal y postre, ideado para satisfacer todos los paladares. 
 
Este interesante menú ha sido elaborado con los auténticos sabores de la gastronomía porteña. Sus deliciosas preparaciones están maridadas por una copa de vino de reconocidas etiquetas de la Bodega Rutini. 

 
Menú Rutini

Aperitivo

Ensalada de endivias de Ranchos (Prov. de Buenos Aires)
con sashimi de trucha salmonada patagónica, su caviar, 
crema ácida y eneldo

Entrada

Risotto mantecato al azafrán de San Rafael (Pcia. de Mendoza)
con chipirones malvinenses en dos cocciones, coulis de
ajos tiernos y tuile de crocante calamar


Antología L 2017


Principal

Solomillo de cerdo con puré de aligote de papas Pontiac,
zeppellín de cebollas blancas con asadillo de berenjenas,
emulsión de mostaza amarilla y jengibre


Rutini Single Vineyards Cabernet Franc 2016


Postre

Sopa de manzana Granny Smith, con helado de vainilla,
cubos de patagonzola, de Mauricio Couly, ruedas de 
quinotos de San Pedro y gel de naranjas sanguíneas 


Rutini Vin Doux


Agua "De las Misiones"
Café Nespresso o Té "De mi Campo"
Petit Four

Precio final por persona: $ 2.950


Menú: válido desde el 7 hasta el 19 de octubre. Incluye vinos de la Bodega Rutini. Café Nespresso con Petit Four
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
Sólo con reserva previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12:30 a 15:30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard, Diners y American Express
Lunes 7 de Octubre de 2019 | Agenda