NEMURI TERA RENUEVA SU CARTA DE TRAGOS DE AUTOR

NEMURI TERA RENUEVA SU CARTA
DE TRAGOS DE AUTOR

El restaurante de comida japonesa creó ocho nuevos cocteles que maridan a la perfección con el sabor oriental de sus platos.

 

Nemuri Tera, el restaurante especializado en sushi y comida japonesa, propone una nueva carta de tragos de autor que traslada ingredientes típicos a sus copas para lograr combinaciones que juegan con lo cítrico, ahumado, seco, amargo, dulce y terroso. Con ocho nuevos tragos, Nemuri Tera – ubicado en Cabrera 5102- y su espectacular barra de coctelería se vuelven el espacio ideal para una experiencia gastronómica única y exclusiva.
 
La nueva carta de tragos de Nemuri Tera ahora tiene el Inari, a base de scotch con miel, jugo de limón y jengibre, para un sabor cítrico y ahumado; si se quiere ir por las notas más saladas y algo de picor, el ideal es el Suzaku, una mezcla de vodka, jugo de wasabi, limón, salsa inglesa, sal de wasabi y togarashi y también tabasco. Además está el Raiju, a base de gin infusionado en gírgolas, con sake, y aceite de sésamo; y el Genbu, con havanna, umeshu, bitter, y almíbar de cacao. 
 
Lo floral y dulce llega de la mano del Namazu, con pisco, creme de violette, lillet rose, almíbar de hibiscus, y jugo de limón. Más herbal es el Byakko, que tiene bourbon, beet root shrub, jugo de limón, soda de hibiscus, y menta. El Otohime, con ron, dry vermouth, almíbar de frutos rojos, jugo de limón, es más balanceado; y el Ryujin, con gin, maraschino luxardo, limón, almíbar de lemongrass, ginger ale, bastante más cítrico.
 
Esta nueva propuesta complementa el menú de Nemuri Tera donde a partir de clásicas piezas de sushi, tablas especiales, platos calientes a base de pescados, y woks es un recorrido por los sabores ancestrales de Japón.

Nemuri Tera está abierto de martes a domingos de 12 a 23.30hs y cuenta con delivery propio, lo que asegura calidad y rigor estético en la entrega del producto.
 
NEMURI TERA NEMURI TERA
Acerca de Nemuri
El proyecto, creado por José Luis Cosentino y Héctor Méndez -abogados, socios y amigos a los que les encanta comer y estaban en busca de un hobbie-, comenzó con la idea de Nemuri, nombre derivado del concepto japonés inemuri conocido como un reposo o descanso durante la jornada. Nemuri Sushi, el primer restaurante de la familia Nemuri, se inauguró en 2017 con capacidad para 35 cubiertos. El local, ubicado en Moldes 1502, esquina Virrey Avilés, un punto chiquito y perdido en el barrio de Belgrano, se volvió un lugar de encuentro y relajación donde comer el mejor sushi. Con el Dios Nemuri, el mono insignia en uno de sus murales y un ritmo de crecimiento constante que la pandemia de 2020 aceleró en el sector delivery, Nemuri se volvió marca y pidió expansión.

Nemuri Tera, el segundo local, ubicado en Palermo -Cabrera 5102, esquina Thames- abrió sus puertas en 2022 con capacidad para 120 cubiertos. Con salón, terraza, y un gran deck en la calle, Nemuri Tera surgió inspirado en un templo japonés que se evidencia en elementos de protección y tonalidades gris piedra, colores tierra y maderas claras.

El chef ejecutivo es Jhonny Idarraga, un bogotano que vive en el país hace más de diez años, amante desde pequeño del animé y la cocina, y admirador de la disciplina y el trabajo arduo. Jhonny estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía –IAG- y comenzó su carrera profesional en las más reconocidas cadenas de sushi de Buenos Aires.

El menú que desarrolló cuenta con opciones de entradas, como las Gyozas; y el Shiromi Agemono; entre otros, y además del sushi, con los rolls clásicos y los especiales, Nemuri ofrece platos calientes de pescado y hasta ceviches. Los postres, de estilo Wagashi, llegan con un té para completar la experiencia. En la terraza de Nemuri Tera se puede encontrar una gran barra de coctelería donde sobresale el Wasabi Sour; el Umami Negroni; y el Haibisu,entre otros.

Nemuri Tera abre de martes a domingos  de 12 a 23.30 hs y Nemuri Sushi de 19.30 a 23.30 hs. Ambos cuentan con delivery propio.
NEMURI SUSHI NEMURI SUSHI
NEMURI TERA NEMURI TERA
NEMURI NEMURI
Miércoles 11 de Enero de 2023 | Agenda