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13 de junio - Día Mundial del Gin

 

Del clásico Gin Tonic a creaciones de autor: una guía para celebrar el Día Nacional del Gin en distintos rincones de la ciudad.

 

SUSHICLUB CELEBRA EL DÍA DEL GIN CON PROMOCIONES ESPECIALES DURANTE TODO EL FIN DE SEMANA LARGO
Con motivo del Día del Gin, SushiClub llevará adelante una acción especial en salón durante todo el fin de semana largo, del viernes 12 al lunes 15 de junio inclusive, con un 2x1 en todos los Gin Tonic de la carta , incluyendo el clásico preparado con Gordon’s, agua tónica y limón, y la versión con Tanqueray. La propuesta estará disponible al precio vigente de cada local y será acumulable únicamente con el beneficio Galicia Éminent, que ofrece un 25% de reintegro. Referente de la cocina fusión y reconocido por combinar sabores de inspiración asiática con ingredientes y guiños locales, SushiClub complementa su propuesta gastronómica con una carta de coctelería pensada para acompañar rolls, niguiris y platos calientes de inspiración asiática. 

Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el interior del país. 
Instagram: @sushiclub_ar

 

DEGUSTACIÓN DE CÓCTELES CON GIN EN PUNTO MONA
El próximo sábado 13 de junio, Punto Mona celebrará el Día Mundial del Gin con una propuesta especialmente diseñada para rendir homenaje a este destilado. Durante toda la noche, el bar de Mona Gallosi en Chacarita presentará una propuesta exclusiva de cócteles elaborados con gin, donde se destacarán perfiles herbales, cítricos, florales y especiados. Además, contará con la participación de Bosque Gin, que estará presente en la barra ofreciendo una experiencia de degustación para conocer más sobre sus botánicos y características. La iniciativa invita tanto a aficionados como a quienes desean adentrarse en el universo del gin, acompañados por el equipo de barra de uno de los espacios más reconocidos de la coctelería porteña. La actividad se desarrollará desde las 19 h y hasta las 3 de la madrugada.

Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar

 

CLÁSICOS Y CREACIONES DE AUTOR EN ORNO Y CIMA

En ORNO Cantina y en su rooftop bar CIMA, el gin encuentra distintas formas de expresión a través de una carta de coctelería diseñada por su head bartender, Flavia Arroyo. Con recetas que combinan ingredientes estacionales, técnicas de maceración y una mirada creativa sobre los clásicos, la propuesta ofrece opciones ideales para celebrar el Día del Gin entre pizzas, sobremesas y encuentros de cantina. Entre los cócteles de autor se destaca el Ginto de Saúco, preparado con gin Gordon's, cordial de durazno y saúco y agua tónica; el Negroni de la Huerta, que combina gin, Campari y vermouth rosso macerados con tomate de árbol, frutilla, albahaca y limón; el Sweet Tini, con gin Tanqueray, licor de cerezas, grappa, mix de vermouth y frutilla; y el Tomatini Recargado, una versión original elaborada con gin macerado con tomates, ají, orégano, laurel y vermouth rosado. Para quienes prefieren los grandes clásicos, la barra también ofrece un tradicional G&T con gin Gordon's y agua tónica, además del elegante French 75, preparado con gin Gordon's, jugo de limón y Chandon Extra Brut. Con una propuesta donde la coctelería convive naturalmente con la gastronomía y el espíritu social de sus espacios, ORNO invita a descubrir distintas versiones de uno de los destilados más celebrados del mundo.

Direcciones: Guatemala 4701, Palermo; Beruti 3336, Palermo.
Instagram: @orno.pizzeria.cantina

 

CÓCTELES CLÁSICOS REINTERPRETADOS Y DE AUTOR EN SIFÓN SODERÍA Y SIFONCITO
En Sifón Sodería, la coctelería con gin se integra a una propuesta que pone en valor la soda como bebida central y la extiende a distintas expresiones dentro de la carta de bebidas, con una barra a cargo de Juanpa Fernández que trabaja reinterpretaciones de clásicos y creaciones de autor. Entre las opciones se destacan el Negroni Piletero, con gin, Campari, Cinzano, cordial de naranja y soda; el Burrito Tonic, con gin, cordial de burrito y tónica, disponible en Sifoncito; y el Ginsó, con gin, reducción de tónica y enebro, exclusivo de Sifón Chacarita. La propuesta se articula con una carta de platitos pensados para compartir —como empanadas fritas de carne, taquitos, sándwiches y niños envueltos de berenjenas con ricota de castañas— que acompañan el espíritu de encuentro y sobremesa, en un espacio que reinterpreta la tipología de casa porteña de los años 40 y 50 y consolida a Sifón dentro del circuito gastronómico de Chacarita, junto a su sede al paso, Sifoncito. 

Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.
Instagram: @sifon.soderia

GIN TONIC Y CÓCTELES DE AUTOR EN DEL RÍO CANTINA: OPCIONES PARA ACOMPAÑAR LA COCINA ITALIANA DE BARRIO
En Del Río Cantina, la propuesta de bebidas incorpora opciones con gin que acompañan el espíritu relajado y casero de una cantina inspirada en la tradición italiana de barrio. Entre ellas se encuentran el clásico Gin Tonic, el Coco Italiano, preparado con Malibu, gin, Aperol y almíbar de manzana, y el Lunes Rosado, que combina gin, Lunfa Rosado, limón, almíbar de frutilla y Sprite en una receta fresca, frutal y de perfil amable. Los cócteles acompañan una carta de pastas caseras, minutas y platitos con impronta bodegonera, en un espacio con manteles cuadriculados, boxes, mesas comunales y detalles que evocan la calidez de las cantinas tradicionales porteñas, tanto en su sede de Saavedra como en su nueva sucursal de Villa Urquiza. 

Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra, y Av. Congreso 5702, Villa Urquiza. 
Instagram: @delriocantina

 

CÓCTELES DE AUTOR Y REVERSIONES CON GIN EN ENERO RESTAURANT
En Enero Restaurant, la barra ocupa un lugar central dentro de la experiencia y despliega una propuesta de coctelería donde el gin aparece en distintas versiones, desde clásicos revisitados hasta combinaciones de perfil más creativo. A cargo del bartender Emilio Torres, la carta reúne opciones como el Negroni Perfetto, con Tanqueray, Antica Formula y Campari; El Clarito, preparado con Gin Blu, Carpano Dry y piel de limón; el Costanera Tonic, con Tanqueray Dry, kéfir de uvas negras, lemongrass y agua tónica; y el Sol de Enero, que combina Tanqueray Sevilla, Cointreau, melón y agua tónica. También sobresalen el Melón 75, con Hendrick’s, melón, Saint Felicien Roble Chardonnay, limón y soda, y el Rose Panther, con Hendrick’s, Lillet Rosé, sandía, agua tónica y espuma de pepino. La propuesta acompaña una carta gastronómica de inspiración ítalo-argentina en un espacio de gran escala que se consolidó dentro del nuevo polo gastronómico de la Costanera. 

Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Instagram: @enerocostanera

 

CÓCTELES CLÁSICOS Y CREACIONES DE LA CASA EN LA CAPITANA
En La Capitana, la coctelería acompaña una propuesta inspirada en la Buenos Aires de mediados del siglo XX y en la figura de Eva Perón, con una barra que acompaña con su ambientación y que recupera clásicos de siempre y suma recetas originales de la casa. Entre las alternativas sobresale el tradicional Gin Tonic, preparado con Beefeater, tónica y limón; el Negroni, con Beefeater, Campari y vermut rosso, y el refrescante Tom Collins, con Beefeater, limón, almíbar y soda. La carta también incorpora opciones de autor, como El Restaurador, elaborado con Gin Nacional Athos, limón, almíbar, arándanos, tónica y pepino, y No Me Olvides, con Gin Nacional Athos, limón, almíbar y malbec. Estas bebidas encuentran su mejor compañía en una cocina que recorre sabores clásicos porteños y platos pensados para compartir en un ambiente que remite a los años 40 y 50. 

Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana

 

GINS DEL MUNDO Y COCKTAILS DE AUTOR EN LA BARRA DE PORTE
En PORTE, la barra acompaña la propuesta gastronómica con una selección de gins que reúne etiquetas de distintos orígenes y estilos. La carta incluye referencias inglesas como Beefeater, Beefeater Blood Orange, Beefeater 24, Bombay Sapphire, Bulldog, Gibson y Broker's; exponentes escoceses como Hendrick’s y The Botanist; la alemana Monkey 47; y las argentinas Llave Gin Negro, Llave Ginebra Verde y Ginebra Llave Rosa. Esta variedad permite disfrutar desde recetas clásicas hasta combinaciones diseñadas a medida según el perfil de cada destilado. La propuesta se  complementa con una carta donde se destacan una cuidada selección de quesos y los platos de inspiración bistró que forman parte de la experiencia del restaurante ubicado en Recoleta.
Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta.
Instagram: @porte.bar

 

CÓCTELES CLÁSICOS CON GIN EN OSTENDE
En Ostende, el restaurante de Colegiales que homenajea a los bodegones costeros y a los encuentros alrededor de la mesa, la coctelería acompaña una propuesta atravesada por la nostalgia, los sabores familiares y el espíritu relajado de las ciudades de playa argentinas. Entre las opciones con gin se encuentran el clásico Gin Tonic, preparado con gin, tónica y limón, y el tradicional Negroni, elaborado con gin, Campari y vermú. Estas alternativas se integran a una carta pensada para compartir, con rabas, arroces, milanesas y pastas de inspiración italiana, en un espacio ambientado con mesas de fórmica, objetos vintage y detalles que remiten a las décadas del 70 y a las vacaciones en la costa.

Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba

 

150 BOTELLAS DE GIN DE TODO EL MUNDO EN CHIZZA
Además de su reconocida cocina mediterránea, Chizza sorprende con una de las colecciones de gin más completas de la provincia de Buenos Aires. El chef Franco Malacisa, fundador del restaurante y apasionado coleccionista, reunió más de 150 botellas provenientes de distintas regiones del mundo, transformando a su histórica casona de Los Cardales en un verdadero destino para los amantes de los destilados. La selección incluye etiquetas de Japón como Roku, Etsu, Ki No Bi, Ki No Tea, Ukiyo, Tokio Niigata y 135 East; exponentes de Europa como Gin Mare, Drumshanbo Gunpowder, Harahorn, Crafter’s, Tanqueray Rangpur, Tanqueray Royale, Mermaid Pink Gin, MOM y Puerto de Indias; además de joyas de América como Intipa de Perú, Junípero de San Francisco, Gray Whale, Four Corners, Xibal y Mr. Pickles. La colección también incorpora referencias de China, Guatemala y Nueva Zelanda, consolidando un recorrido botánico de alcance global. Esta propuesta puede disfrutarse junto a los pescados frescos, tapas mediterráneas y especialidades de la casa, en una casona de 1890 cuidadosamente restaurada, donde la hospitalidad, la gastronomía y la pasión por los grandes destilados conviven en perfecta armonía.

Dirección: Alsina 120, Los Cardales, provincia de Buenos Aires.
Instagram: @chizzaresto

 

CÓCTELES CON GIN Y VISTAS PANORÁMICAS EN BESTIAL
En el piso 11 de Palermo, Bestial Fly Bar despliega una propuesta donde la coctelería ocupa un lugar protagónico, con una destacada selección de gins premium y creaciones de autor. Entre los imperdibles sobresalen el Albert, elaborado con gin de huacatay, almíbar de manzana verde, espumante y limón; el Diana, una combinación de gin Spirito Blu, cranberry, soda, limón y syrup; y el Sirena, que fusiona London Dry Gin con cordial de granada, cedrón, cardamomo y una delicada espuma floral de sauco y azahar. También brillan clásicos como el Clover Club, el Gin Tonic y el Negroni, junto a etiquetas internacionales como Gin Mare, Mare Capri, Hendrick’s, Monkey 47, Nordés, Bombay Sapphire, Bulldog, Tanqueray y Tanqueray Sevilla, entre otras. La experiencia se completa en un rooftop con vista panorámica de 360 grados, jardines verticales, performances en vivo y una ambientación impactante. Para acompañar, la cocina del chef Javier Recalde propone sushi de inspiración nikkei, ceviches, tiraditos, langostinos crocantes, vieiras, mariscos, carnes, pastas artesanales y platos de influencia latinoamericana y europea, ideales para compartir una noche diferente en las alturas.  

Dirección: Humboldt 2495, piso 11, Palermo.  
Instagram: @bestial.flybar

 

CÓCTELES CON GIN Y BARRA DE AUTOR EN GRANERO
Emplazado en Rincón de Milberg, Granero reúne cocina de lujo y un amplio salón donde la barra se convierte en uno de los puntos centrales de la experiencia. Desde allí se despliega una carta de coctelería de autor que encuentra en el gin uno de sus grandes protagonistas. Entre las opciones se destaca el Pink Tonic Granero, preparado con gin Spirito Blu macerado con frutos rojos, tónica Schweppes, frutillas y menta. También sobresale Granero Amarillo, que combina gin Spirito Blu, limoncello, cordial de lima y tónica, mientras que el Granero Rojo suma Beefeater Pink, licor de saúco, cordial de lima limón y jugo de frutos rojos. A estas creaciones se agrega el Negroni Perfecto, elaborado con gin, Campari y Antica Fórmula. Una selección pensada para comenzar la comida, acompañar distintos platos o extender la sobremesa junto a la barra.
Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg

 

CON ALMA BOTÁNICA Y MÚSICA EN VINILO EN MIXTAPE
En Mixtape, el primer bar kissa de Buenos Aires, el gin ocupa un lugar protagónico dentro de una carta de cócteles de autor diseñada por Pablo Pignatta. Entre las creaciones más destacadas sobresalen el Clover Club, con Gin Príncipe de los Apóstoles Rosa Mosqueta, frambuesas y lima; el sofisticado Corpse Reviver #2, que combina London Dry Gin, Lillet Blanc, Triple Sec, lima y absinthe; y el elegante Dry Martini, preparado con Beefeater Gin y Martini Riserva Speciale Ambrato. También brillan el Negroni clásico, el refrescante Southside con gin El Profeta, menta y lima, el aromático Lavanda Spritz con lavanda, miel y espumante, el exótico Singapore Sling y el delicado Lychee Martini con notas florales y de frutas. Ubicado en la terraza de Haiku, en Belgrano, este espacio fusiona alta coctelería, sonido de excelencia y una ambientación inspirada en los tradicionales bares japoneses donde la música tiene la misma importancia que la bebida. La experiencia se completa con tapeo de autor, opciones cocinadas en kamado y parrilla a carbón, además de una exclusiva barra omakase de 16 pasos comandada por el maestro Takeshi Shimada.  

Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar

 

CON COCINA DE ESTACIÓN EN TOMATE
La barra de Tomate convierte al gin en uno de los grandes protagonistas de su propuesta, con etiquetas internacionales como Spirito Blu, Beefeater, Malfy y Monkey 47, disponibles en versiones de gin tonic personalizables con cítricos, frutas de estación o hierbas. Entre los cócteles más destacados aparecen el Quivi, con gin Spirito Blu, Carpano Bianco, kiwi, lima y Strega; el Aperitivo alla Terrazza, que combina Malfy Gin, Campari, Ramazzotti Rosato, mandarina, zanahoria y albahaca; y el clásico Negroni Perfetto, elaborado con Beefeater, Campari y Antica Formula. La carta también incluye versiones de Gimlet, Hanky Panky, Tom Collins y Dry Martini, preparadas con distintas etiquetas según la preferencia del comensal. Esta propuesta se disfruta en espacios cálidos y contemporáneos ubicados en Palermo Soho, Rosedal y Pilar, con barras centrales, vegetación abundante y una atmósfera relajada. Para acompañar, la cocina de estación ofrece burrata con vegetales de temporada, selección de charcutería y quesos artesanales, dúo de empanadas, provoleta asada, buñuelos de espinaca, además de platos principales como milanesa de bife de chorizo, salmón grillado, burger de cordero, pastas artesanales y opciones pensadas para compartir.

Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion

 

ENTRE JARDINES CENTENARIOS EN CHILL GARDEN
En Chill Garden, la coctelería con gin encuentra un escenario ideal para disfrutar al aire libre. Entre sus propuestas destacan los Gin & Tonic de Autor elaborados con Gin Spirito Blu, como la versión macerada en hibisco con agua tónica y piel de pomelo, de perfil cítrico, seco y floral; la combinación con almíbar de maracuyá, pepino y tónica, que aporta notas frescas, cítricas y dulces; y la alternativa con almíbar de frutos rojos, romero y tónica, donde predominan los matices herbales, frutales y aromáticos. Estas creaciones se disfrutan en una casona del siglo XIX ubicada en Caballito, rodeada por un jardín con más de cien especies de plantas que se convirtió en la identidad del lugar. La propuesta gastronómica del chef Tupac Guantay acompaña con burrata y pesto de aceitunas, provoleta, rabas, papas con salsas, tostones, tablas para compartir, además de milanesas, carnes a la parrilla, pastas caseras y platos de cocción lenta que completan una experiencia relajada y pensada para cualquier momento del día. 

Dirección: Pujol 935, Caballito. 
Instagram @chillgarden.ba

CON COCINA PORTEÑA EN PUCHERO
En Puchero, la cantina contemporánea ubicada en la esquina más emblemática de Villa Luro frente a Plaza Los Andes, el gin ocupa un lugar destacado dentro de una barra inspirada en los grandes clásicos. Entre las opciones sobresalen el Spirito Blu & Tonic y el Bulldog & Tonic, ideales para disfrutar en el tardeo, junto al elegante Negroni, preparado con Bulldog, Campari y Cinzano Rosso, o el refinado Dry Martini, que combina Bulldog, vermú seco y encurtidos de la casa. Esta propuesta se desarrolla en un espacio cálido y luminoso, con deck calefaccionado, terraza, cava oculta y una barra donde se puede comer sin cargo de cubierto. Para acompañar los cócteles, la carta del chef Santiago Méndez ofrece empanadas de carne braseada, provoletas, buñuelos rellenos, chipá con mollejas crocantes y huevo pocheado, además de risottos, paella para dos, milanesas XL, carnes flambeadas, pastas caseras y postres clásicos que completan una experiencia profundamente porteña.

Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba

 

BRINDIS CON SABOR A MAR EN LA PESCADORITA
En La Pescadorita, el universo del gin encuentra un maridaje ideal con su propuesta de cocina de mar en pleno Palermo Hollywood. Entre los destacados de la barra sobresale el Carmen Sour, que combina Malibú, gin de cardamomo, pomelo, almíbar, clara de huevo y polvo de frambuesas; el refrescante Espuma de Mar, con gin, almíbar de naranja, frutas de estación y limón; y el Gin Ginger Collins, donde el jengibre, la tónica y el toque cítrico aportan frescura y complejidad. También se luce el Tónico del Bosque, elaborado con gin, vermouth bianco, limón, almíbar de romero y agua tónica, además del frutal Arrecife, con lima y frutos rojos, sin olvidar el clásico Gin Tonic. La experiencia se completa en un espacio inspirado en el imaginario costero, con murales de sirenas, una gran barra azul y una terraza ideal para disfrutar de cócteles de autor. Para acompañar, la carta del chef David Ribulgo propone rabas, gambas al ajillo, chipirones al hierro, tiraditos, pulpo español grillado, parrillada de mar y su célebre paella de pescados y mariscos, emblema de una casa que lleva casi quince años dedicada a los sabores del océano.

Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita  

 

CÓCTELES DE AUTOR Y ETIQUETAS PREMIUM: LA APUESTA DE SENDERO AL GIN
Sendero Costanera propone un recorrido por el universo del gin con una selección de etiquetas premium como Hendrick's, Bombay, Beefeater y distintas expresiones de Tanqueray, además de una carta de cócteles donde este destilado es protagonista. Entre los imperdibles se destacan el Nikko Kaido, preparado con Gin Blu, cordial de lychee y piña; el Sendero del Pampa Roja, que combina gin, almíbar de frambuesas, cúrcuma, pepino y jugo natural de limón; y el Sendero Fall, una creación aromática elaborada con gin, naranja, manzanilla y miel. La propuesta se completa con clásicos como el Gin Tonic con Tanqueray y el Negroni, preparado con gin, Campari y vermut rosso, convirtiendo al restaurante en uno de los puntos más atractivos de la ciudad para los amantes de este destilado.Ubicado frente al río en Costanera Norte, Sendero combina gastronomía estacional, coctelería de autor, música y una atmósfera vibrante, ideal para disfrutar de una cena o una salida nocturna en uno de los escenarios más atractivos de Buenos Aires.
Dirección: Av. Rafael Obligado 6600, Costanera Norte
Instagram: @senderocostanera

 

GIN Y NIGHTLIFE: LA APUESTA DE TOKYO CLUB PARA LAS NOCHES DE COSTANERA
Tokyo Club propone un recorrido por el universo del gin a través de una selección que combina etiquetas internacionales, cócteles clásicos y creaciones de autor. Entre las opciones de coctelería se destacan el Tokyo Royale, elaborado con Tanqueray Royale, licor de violetas, limón y almíbar simple, una propuesta elegante y floral; el clásico Gin Tonic Tanqueray, preparado con Tanqueray London Dry, Sevilla o Royale, agua tónica y limón; el Gin Tonic Gordon’s, una versión refrescante con notas cítricas; y el Negroni, que combina gin Tanqueray, Campari, Carpano Rosso y naranja, uno de los grandes clásicos de la coctelería mundial. La experiencia se complementa con una cuidada selección de botellas premium para servicio de mesas y sectores VIP, integrada por Tanqueray London Dry, Tanqueray Sevilla, Tanqueray Royale, Beefeater y Hendrick’s, cada una con perfiles aromáticos diferentes que permiten explorar desde estilos más clásicos y secos hasta expresiones más cítricas, frutales y botánicas. De esta manera, Tokyo Club convierte al gin en uno de los protagonistas de su propuesta nocturna, acompañando la música, la pista y la estética inmersiva que caracteriza al espacio.

Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 6666, Buenos Aires.
Instagram: @tokyoclub. ba

 

COCTELERÍA DE AUTOR, UN CLÁSICO Y VISTAS A LA LAGUNA EN CAFÉ MULÉ
En la carta líquida de Café Mulé, el gin ocupa un lugar destacado con una selección de cócteles que invitan a descubrir distintos perfiles de sabor frente a uno de los paisajes más atractivos de Chascomús. Ubicado sobre la costanera y con terrazas y salones que se abren hacia la laguna, el espacio combina gastronomía, naturaleza y coctelería en una propuesta pensada para extender la sobremesa o acompañar el atardecer. Entre las opciones elaboradas con gin se destacan el Red Collins, una combinación refrescante de gin, limón, coulis de frutos rojos, soda y naranja deshidratada; el Tan Gimlet, de perfil cítrico y equilibrado; y el Mulé Club Sour, que suma Aperol, frutos rojos, menta y clara de huevo para lograr una textura sedosa y un carácter más complejo. La propuesta se completa con el Gin de la Casa, preparado con una etiqueta nacional seleccionada semanalmente y acompañada por tónica y garnish a elección. Disponibles todos los días, estas alternativas forman parte de una carta de bebidas que acompaña la experiencia gastronómica de Café Mulé, donde la vista a la laguna y el ritmo relajado del entorno potencian cada brindis.
Dirección: Av. Costanera N° 4, Chascomús.
Instagram: @mulecafe

 

UN CLÁSICO QUE ATRAVIESA LAS ESTACIONES EN RESTAURANT MUSEO EVITA
Hay bebidas que logran mantenerse vigentes más allá de las tendencias y las temporadas. En Restaurant Museo Evita, el gin ocupa ese lugar privilegiado dentro de la carta líquida: versátil, refrescante y capaz de adaptarse tanto a una tarde en el jardín como a una cena entre amigos en los salones de la histórica casona de Palermo. Entre las opciones se encuentra el clásico Gin Tonic, preparado con gin, agua tónica y la posibilidad de elegir entre limón o pepino para aportar distintos perfiles aromáticos. Para quienes buscan una versión con identidad propia, el restaurante ofrece el Gin del Parque, una combinación de gin, Cynar, tónica, twist de naranja y tomillo que encuentra inspiración en el entorno verde que caracteriza al espacio. Completa la selección el Colorado al Collins, una propuesta fresca y frutal que combina gin, almíbar, jugo de limón, coulis de frutos rojos y soda. La presencia permanente del gin en la carta responde a su capacidad para acompañar diferentes momentos del día y maridar con una amplia variedad de platos. Ya sea como aperitivo, para disfrutar durante una comida o simplemente para relajarse en el patio histórico rodeado de verde, esta bebida sigue siendo una de las grandes protagonistas de la experiencia en Restaurant Museo Evita, un espacio donde la gastronomía, la historia y el disfrute conviven durante todo el año.

Dirección: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.
Instagram: @museoevitarestaurant

 

CÓCTELES DE AUTOR CON GIN COMO PROTAGONISTA EN HIERRO
En sus sedes de Palermo y Nordelta, Hierro destaca al gin dentro de su propuesta de coctelería de autor a través de una serie de creaciones desarrolladas por el bartender y mixólogo Santiago Lambardi. El protagonista es Restinga London Dry Gin, que se luce en combinaciones como el ya emblemático Cynar Julep, preparado con menta fresca, limón, almíbar simple y jugo de pomelo. La carta también incluye el Restinga Tonic, servido con agua tónica, zest de pomelo y clavo de olor; el Hierro 5602, que combina enebro, menta fresca, cáscara de limón y jugo de pomelo; el Hierroni, una reinterpretación de autor del clásico Negroni con vermut rosso, limoncello casero y notas de eucalipto; y la Musa, que lo combina con Hesperidina, jugo de pomelo, almíbar de albahaca y un golpe de Tabasco. Una selección pensada para explorar distintos perfiles aromáticos del destilado, ideal para acompañar los cortes premium de novillo Angus Black madurados al vacío y cocinados a las brasas con quebracho colorado, sello distintivo de esta Casa de Fuegos.

Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta; Costa Rica 5602, Palermo.
Instagram: @hierronordelta; @hierro.palermo

 

GIN PARA TODOS LOS GUSTOS EN CIRO
En sus sedes de Puerto Madero y Palermo, Ciro suma al universo de su cocina de inspiración italiana una propuesta de coctelería donde el gin tonic se convierte en protagonista a través de versiones que combinan simplicidad, frescura y distintos perfiles aromáticos. La carta incluye desde la receta clásica elaborada con Gin Blu y agua tónica hasta alternativas más elaboradas como el Gin Tonic Frutos Rojos, preparado con Tanqueray Royale; el Gin Aranciata, que incorpora Tanqueray Sevilla y notas cítricas; el Ottimo Gin Tonic, con Hendrick’s; y el Gin de Raíz, una combinación de Gin Blu, syrup de hibiscus y tónica que aporta un carácter floral y distintivo. Estas opciones encuentran un maridaje ideal en la propuesta gastronómica de la casa, que recorre desde abundantes brunches y piezas de pastelería artesanal hasta sándwiches de impronta italiana y platos reconfortantes para disfrutar tanto al mediodía como por la noche.

Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Instagram: @ciro.gastronomia 

 

CÓCTELES CLÁSICOS Y GIN POR MEDIDA EN MALCRIADO
Con una propuesta que combina cocina al fuego, vinos por copa y una barra orientada a la coctelería clásica y de autor, Malcriado —con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall— ofrece una selección de etiquetas de gin nacionales e importadas para disfrutar solas o en cócteles. La carta reúne opciones como Aconcagua, Blu, Apóstoles, Tanqueray, Beefeater, Bombay y Hendrick’s, que forman parte de distintas preparaciones de la barra. Entre ellas se encuentran el Negroni, elaborado con Carpano Rosso, gin y Campari; el Malcriado, que combina Carpano Rosso, gin, Aperol, bitter, canela y menta; y el Perfetto, preparado con Antica Formula, gin Blu y Campari. Estas alternativas se integran a la propuesta del restaurante y pueden acompañarse con entradas para compartir, empanadas cocidas al horno de barro o cortes elaborados a las brasas.

Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir y Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos

 

DE AUTOR EN LA TERRAZA DE LA CARBONERA
En una terraza vidriada ubicada en un edificio centenario de San Telmo, La Terraza de La Carbonera combina cocina porteña contemporánea, técnicas al fuego y una propuesta de bar que incluye distintas expresiones del gin. Entre las opciones se encuentra el clásico gin tonic, junto con cócteles de autor como Credulidad, elaborado con Gin Heredero de pomelo, jazmín y manzanilla, y Mestizo, que combina Gin Heredero, Campari, naranja quemada y vermú. Estas preparaciones forman parte de una carta de bebidas pensada para acompañar los distintos momentos del día y pueden disfrutarse junto a platitos para compartir, opciones de parrilla o propuestas de cafetería en los espacios del restaurante.

Dirección: Carlos Calvo 299, esquina Balcarce, San Telmo.
Instagram: @lacarbonera.terraza

 

REFRESCANTES EN UN ENTORNO PERUANO EN TANTA
En Retiro, Tanta también incorpora el gin dentro de su propuesta de coctelería de autor, desarrollada bajo la mirada de Hugo de la Silva, jefe de barra del restaurante. Entre las opciones se encuentra el Beso Fogoso, preparado con gin, frambuesa picante, limón y clara de huevo, una combinación que suma textura y notas ácidas a la carta de bebidas. Otra alternativa es el Tanta Collins, que combina gin, bitter de fresas, eucalipto y pomelo, en una versión de perfil fresco y aromático. Ambas preparaciones forman parte de la barra de Tanta y acompañan una propuesta centrada en la cocina criolla peruana, ideal para almuerzos, cenas y encuentros.

Dirección: Esmeralda 938, esq. Paraguay, Retiro
Instagram: @tanta_argentina

 

VARIEDAD DE CLÁSICOS Y DE AUTOR EN RAÍCES
En Raíces Cocina Casera, el gin encuentra distintas expresiones dentro de una carta de coctelería que acompaña la propuesta gastronómica del restaurante de Saavedra. Entre las opciones se destaca el gin tonic, preparado con gin Heráclito, tónica y rodaja de limón, además del clásico Tom Collins, que combina gin Heráclito, almíbar, jugo de limón y soda. La oferta también incluye versiones donde el gin se integra con vermuts y bitters, como el Negroni, elaborado con Carpano Rosso, gin y red bitter; el Chamuyo, que reúne vermut Lunfa rosado, gin Blend de Técnicas, tónica y rodaja de pomelo; y el Negroni Heráclito y Lunfa, preparado con Lunfa Rosso, gin Heráclito y bitter Lunfa. Estas alternativas forman parte de la propuesta de bebidas del espacio creado por la chef Fernanda Tabares, que combina cocina argentina de impronta casera y coctelería pensada para distintos momentos del día.

Dirección: Crisologo Larralde 3995, Saavedra.
Instagram: @raicescocinacasera