EDICIÓN ESPECIAL DE GUISO DE LENTEJAS  EN PUCHERO
En el marco del Día del Trabajador, el jueves 1º de mayo, Puchero, la cantina contemporánea de Villa Luro, ofrecerá una edición especial de su guiso de lentejas, disponible tanto para disfrutar en el salón como en modalidad take away. Esta versión, elaborada con esmero y técnica, comienza con un fondo sabroso de vegetales (cebolla, zanahoria, morrón y apio) donde se marcan las lentejas, luego cocidas en un caldo casero de res y verduras. Las carnes -panceta ahumada, chorizo colorado de excelente calidad y cortes de cerdo- se brasean aparte para potenciar su sabor, y luego se incorporan al guiso junto con papas y batatas previamente cocidas. El resultado es una porción generosa de 600 gramos, con una presentación que suma chips de papas, panceta crocante y un bouquet de hierbas frescas. Para acompañar, se sugiere maridar con una copa de vino elegida de su cava boutique, que cuenta con más de 80 etiquetas nacionales.

Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba

PLATOS DE EDICIÓN LIMITADA Y 20% OFF EN TODA LA CARTA DE KURO NEKO
Kuro Neko, la barra de nori tacos del chef Raúl Zorrilla, durante el feriado del Día del Trabajador abrirá en horario usual y ofrecerá dos recetas fuera de carta, para aprovechar del 1º al 3 de mayo con un 20% off en pagos en efectivo: ceviche Nikkei (de trucha con palta y una salsa de ostras, aceite de sésamo y jugo de lima, acompañado de batata glaseada) y ceviche Clásico (lenguado marinado en leche de tigre tradicional, ají limo, cebolla morada y cilantro, con batata glaseada y maíz cancha). El descuento será extensivo a todas las recetas de su menú habitual, protagonizado por nori tacos, una pieza crocante realizada con alga nori tempurizada y rellena con arroz para sushi, una proteína y salsas nikkei. Uno de los favoritos de la casa es el nori taco Sato, con vieiras, manteca japonesa, palta y chilli garlic. También hay nigiris, como el de trucha patagónica y aceite de trufas, y chirashi, un wok a base de arroz en salsa de ají amarillo, pesca del día variada, vieiras, trucha patagónica y chalaquita. Para beber, se puede elegir entre cócteles con sake y limonadas originales. La experiencia se vive en un spot moderno, de ambientación minimalista.

Dirección: Paraguay 831, Retiro.
Instagram: @kuroneko.ar

MENÚ ESPECIAL EN LA CAPITANA
La Capitana es un bodegón y vermutería temática que invita a un viaje en el tiempo a los años 40 y 50 en Buenos Aires, donde se rinde tributo a la figura de Eva Perón y a la tradición gastronómica de estas tierras, con platos clásicos con toques de autor en los que la carne es protagonista, aunque también cuenta con opciones vegetarianas y veganas. El jueves 1º de mayo abrirá desde el mediodía y ofrecerá locro y empanadas de carne fuera de carta para conmemorar el Día del Trabajador, platos que en esta jornada se suman a su carta habitual. Como la casa no suele abrir al mediodía y, dada la efeméride, el 70% de lo recaudado al mediodía será para los empleados. Una ocasión especial para ir a disfrutar de platos emblemáticos y brindar con los vermuts de la casa. 

Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana

PLATOS FUERA DE CARTA EN OSTENDE
Ostende es un espacio ambientado en los años 70 e inspirado en los bodegones costeros, cuyo nombre hace referencia al balneario bonaerense, ya que varias generaciones guardan recuerdos felices de la costa atlántica. El lugar reivindica la nostalgia y conecta con otros tiempos, a través de platos clásicos, basados en recetas de abuelas, y una propuesta de vermutería propia de los encuentros de domingo en los hogares de antaño. En esta ocasión, el 1º de mayo ofrecerán empanadas criollas de carne con chimichurri casero y un guiso de lentejas fuera de carta para conmemorar el Día del Trabajador. 

Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales. 
Instagram: @ostende_ba

LOCRO TRADICIONAL EN PIZZA CERO
El jueves 1º de mayo Pizza Cero celebrará el Día del Trabajador con una propuesta especial: locro casero disponible tanto para disfrutar en el local como para llevar, hasta agotar stock. Esta preparación, fiel a la tradición, combina cortes de cerdo y vaca, embutidos criollos y vegetales frescos, cocidos lentamente para lograr un sabor profundo y reconfortante. La mezcla de porotos, maíz blanco partido, calabaza y un toque justo de condimentos da como resultado un plato intenso y sabroso, coronado por una salsita picante y aromática a base de morrón, cebolla y especias. El locro se presenta en porciones generosas, ideal para una celebración en grupo. Para maridar, se sugiere una copa de vino de la casa, seleccionada entre etiquetas que acompañan adecuadamente los platos criollos. Con su salón amplio y mesas sobre la vereda con vista a la arboleda de Avenida del Libertador, Pizza Cero es el escenario perfecto para compartir esta fecha entre amigos o en familia.

Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
Instagram: @pizzacero

LOCRO Y ASADO BANDERITA EN EL RETORNO
El restaurante y parrilla El Retorno se apresta a celebrar este 1º de Mayo con una propuesta especial diseñada para agasajar a sus comensales. Entre los platos fuera de carta destaca el tradicional locro preparado por el chef Diego Colman, una receta que combina trozos de carne como roast beef y falda parrillera, chorizos colorado y convencional, porotos blancos, calabaza, maíz, puerro, cuerito, patitas de cerdo y una cuidada selección de condimentos que realzan su sabor. Además, estará disponible el popular asado banderita, con tiras de un grosor de 3 a 4 dedos, cocido a la parrilla de manera rápida por cada lado y servido con una guarnición a elección, entre papas fritas, puré o una fresca ensalada del salad bar.

Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
Instagram: @elretornoresto

BRUNCH VARIADO EN ANIPPE
Este jueves 1º de mayo, Anippe celebra el Día del Trabajador con un brunch especial para compartir, disponible desde las 11 hasta las 17 h. La propuesta incluye una amplia variedad de opciones personalizables, agrupadas en cuatro categorías: en el grupo A, los visitantes pueden escoger un croissant, roll de canela, pan de chocolate, medialuna o una danesa. El grupo B incluye alternativas saladas como huevos revueltos con panceta, tostón con hongos, tostón de jamón crudo o de queso brie. En el grupo C se encuentran las opciones ligeras como granola con yogur, frutas de estación o una porción de torta a elección. Finalmente, el grupo D ofrece tostados prensados de jamón y queso, espinaca y queso, o cuatro quesos. La experiencia se completa con dos infusiones a elección y un litro de limonada fresca.

Dirección: Bucarelli 2460, Villa Urquiza.
Instagram: @anippe.pan

LOCRO EN DESARMADERO
Para conmemorar el Día del Trabajador, este 1° de mayo Desarmadero Bar y Desarmadero Session, dos clásicos de Palermo reconocidos por su selección de cervezas artesanales de destacados productores locales y una propuesta gastronómica casera, ofrecerán un locro especial creado para la ocasión. Esta receta tradicional, cocinada a fuego lento durante cinco horas, incluye una combinación de roast beef, bondiola, pechito de cerdo, cuerito, panceta y chorizo colorado, además de porotos blancos, maíz partido, zapallo anco y cabutia, puerro, cebolla y apio. El plato estará disponible durante toda la jornada y se podrá disfrutar en cualquiera de los ambientes del bar: ya sea en sus salones decorados con street art, en la terraza semi techada o en los espacios al aire libre.

Direcciones: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session