4 de octubre - Día Mundial del Vodka
Una de las espirituosas más emblemáticas
SIGNATURE COCKTAILS Y CLÁSICOS CLARIFICADOS EN CASA CAVIA
La coctelería de Casa Cavia lleva la firma de Flavia Arroyo, head bartender del restaurante, que conjuga técnica, sensibilidad y una búsqueda constante de nuevos matices para dar vida a una carta contemporánea y sofisticada. Entre sus creaciones sobresale el Cóctel 02, una combinación intrigante y equilibrada de vodka Belvedere infusionado con sichuan y lúpulo, sake, Muyu Chinotto, soda mentolada y hojas de shiso, que resulta en una copa fresca y aromática. A su lado conviven clásicos reinterpretados que ya son parte de la identidad líquida de la casa, como el Bloody Mary clarificado, elaborado con vodka, jugo de tomates y vegetales grillados, salsa inglesa, lima y sal de apio, una versión cristalina y elegante de un trago emblemático, convertido en sello indiscutido de la barra.
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia
CAROZO SIN TEMPORADA Y SALTO DE TIGRE EN PUNTO MONA
En Punto Mona, la barra despliega un repertorio de cócteles con vodka que sorprenden por su creatividad y equilibrio: desde el refrescante Carozo sin temporada, con vodka, frambuesa, ciruela, lima y naranja, hasta el sofisticado Agua de vida, que mezcla vodka, eau de vie de pera, vermut de sidra y Grand Marnier. También aparecen clásicos renovados como el Cosmopolitan, el refrescante Moscow Mule, el Espresso Martini con un giro cítrico o el intenso Bloody Mary cargado de especias. La propuesta se completa con alternativas más osadas, como el Sazerac Clásico y el Dry Martini, en versiones de autor que realzan cada matiz. Estos cócteles encuentran el maridaje ideal en platos como la hamburguesa de hongos, las empanadas de langostinos o el halloumi asado, pensados para compartir y disfrutar entre copas. Todo sucede en un amplio espacio en Chacarita, creado por Mona Gallosi, donde el ambiente se potencia con DJ sets, vinilos y una cuidada ambientación que transforma la visita en una experiencia multisensorial.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar
FIZZ Y CAIPIROSKAS EN FRANCISCA DEL FUEGO
En Francisca del Fuego, la coctelería con vodka suma frescura y personalidad a la experiencia: el Fizz, que combina vodka con un cordial de frutos rojos y eucalipto más un toque de lima, es una opción vibrante que también puede pedirse con Absolut. Otra alternativa es la clásica Caipiroska, elaborada con Sernova Vodka, lima y azúcar, disponible también en su versión con Absolut. Estas creaciones se disfrutan mejor acompañadas por las especialidades de la casa: pizzas de masa madre al horno de barro, empanadas caseras, tapeos de inspiración mediterránea y platitos ideales para compartir. El lugar, ambientado con reminiscencias del Medio Oriente, invita a recorrer sus patios semicubiertos y a dejarse envolver por la calidez de sus vitrales, lámparas y candelabros. La propuesta se potencia con los ciclos de música en vivo y los DJ sets que animan las noches de jueves a sábado.
Dirección: Av. del Libertador 3883, arco 14, Palermo.
Instagram: @franciscadelfuego
CLÁSICOS Y EN HOMENAJE A GARDEL, EL CHAVO O TROOPER EN BESTIAL FLY BAR
En la carta de Bestial Fly Bar, los cócteles con vodka se lucen con personalidad: el Gardel combina Chardonnay Saint Felicien, reducción de Malbec de la misma bodega, Absolut peras, frutos rojos y almíbar simple; el Chavo sorprende con Smirnoff de tamarindo, limón, maracuyá fresco y almíbar; el Trooper mezcla vodka, Orange curaçao, Gancia hibiscus, pomelo, limón y almíbar, y el clásico Bloody Mary se prepara con vodka Wiborowa, jugo de tomate, limón, tabasco, salsa inglesa y sal. Estas creaciones pueden acompañarse con platos de impronta nikkei, latinoamericana o europea, desde ceviches y rolls de sushi hasta carnes maduradas, pastas caseras y mariscos rebozados. Ubicado en el piso 11 de Palermo, el rooftop ofrece una vista 360° imponente y un entorno exuberante con jardines verticales, pisos de ónix y detalles que sorprenden. La propuesta se completa con performances y música en vivo.
Dirección: Humboldt 2495, piso 11, Palermo.
Instagram: @bestial.flybar
RECETAS INSPIRADAS EN GRANDES DE LA HISTORIA EN THE BOOK
En Villa Luro se encuentra The Book, un bar oculto inspirado en La sociedad de los Poetas Muertos, al que se accede con clave secreta. Su carta de cócteles, en sintonía con la narrativa de un espacio de estilo vintage, ofrece creaciones originales con nombre propio que homenajean a grandes figuras del arte, la filosofía y la literatura. Dentro de esa selección, el vodka ocupa un lugar destacado en recetas que muestran versatilidad y personalidad, como el León Tolstói, una bebida frutal, ligera y dulce, a base de vodka, cítricos, higo, té de frambuesas y diente de león, que se sirve en taza de té. En el terreno de los clásicos reinterpretados, la Caipiroska suma frescura con vodka y cítricos, realzando la pureza del destilado. En The Book, la ambientación —con estanterías repletas de libros antiguos, máquinas de escribir, relojes viejos y cámaras polaroid—, sumada a una iluminación cálida que envuelve todo en un halo de misterio, crea la antesala perfecta para cócteles con identidad y carácter, que se disfrutan en complicidad con el entorno. La dirección y la clave de ingreso se revelan al concretar la reserva en wokiapp.com/reservas/the-book.
Dirección: Villa Luro.
Instagram: @thebook.ar
ESPRESSO MARTINI EN WINO
Recientemente inaugurado, Wino es un espacio que si bien gira en torno al vino con 120 grandes etiquetas, la barra no se queda atrás y ofrece clásicos con giros creativos. Entre las propuestas más llamativas, los cócteles con vodka se imponen por su frescura y sofisticación. El Espresso Martini combina vodka, licor Borghetti, cold brew, almíbar y café, mientras que Sauvage mezcla vodka Sernova, almíbar de chardonnay, naranja, maracuyá, Licor 43 y un toque de menta, dando lugar a bebidas que sorprenden por su intensidad y equilibrio.
Dirección: Thames 1347, Palermo.
Instagram: @wino.restowine
SABORES DEL MAR Y COMBINACIONES AUDACES EN GRAU
Grau, la nueva cebichería del chef Raúl Zorrilla Porta en el Abasto, celebra la cocina costera peruana, con recetas tradicionales, productos frescos y una mirada innovadora que atraviesa tanto los platos como los cócteles. La barra —creativa, colorida y ligada a los sabores de la región— ocupa un lugar destacado e invita a descubrir combinaciones sorprendentes por su frescura y audacia. En ese sentido, los cócteles con vodka ofrecen un equilibrio entre intensidad y sutileza: El Santo Moradito fusiona vodka, pisco y licor Parfait Amour con una reducción de vino tinto, chicha morada y rocoto, realzada por cordial de lima y soda de lemongrass con jengibre; Caipahuáscar reinterpreta un clásico con vodka y cordial de maracuyá, acompañado de una paleta helada de chicha morada que intensifica la experiencia, y Jalea del Puerto lleva vodka, vermut rosso, agua de tomate, frutilla, almíbar y limón, dando lugar a un cóctel sofisticado e inesperado. Para maridar, hay cebiches, causas, tiraditos, bivalvos, chicharrones, arroces, sopas y pescados del día, en presentaciones llamativas y generosas.
Dirección: Guardia Vieja 3372, Abasto.
Instagram: @graucebicheria
CON IMPRONTA DE MAR EN LA PESCADORITA
En la carta de La Pescadorita, los cócteles con vodka acompañan su propuesta de mar. El Mar Azul combina Blue curaçao, vodka, jugo de limón y naranja más un toque de almíbar simple, mientras que las Caipirinhas y Caipiroskas, clásicas o de maracuyá, ofrecen frescura con cachaça o vodka, lima y azúcar. Estas bebidas se disfrutan idealmente junto a platos como rabas crocantes, chipirones al hierro o la emblemática paella de pescados y mariscos. Bajo la dirección del chef David Ribulgo, la cocina se nutre de productos frescos traídos directamente de Mar del Plata y del sur, con técnicas innovadoras que realzan cada sabor. El salón, decorado con murales de sirenas y guiños costeros, crea un ambiente luminoso y festivo, mientras la gran barra azul despacha coctelería de autor.
Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita
DESDE CAIPIS HASTA RUBY BERRY EN PIZZA CERO
En la carta de Pizza Cero, la coctelería con vodka tiene un lugar destacado y ofrece opciones para todos los gustos. Entre los clásicos, se encuentran el Cosmopolitan y el Bloody Mary, mientras que en la sección de especiales brillan el Mandarin Passion, con vodka de mandarina, jugo de arándanos, pepino y espumante; el Madras, que lleva vodka, jugo de arándanos y de naranja, y el Ruby Berry, una combinación de bourbon, vodka de mango, jugo de arándanos y naranja. Para quienes prefieren sabores más frescos, no faltan las Caipiroskas y la versión con albahaca, que resultan ideales para acompañar las pizzas a la piedra que son emblema de la casa desde hace 40 años, así como también tapas, carnes o pastas de su amplia propuesta gastronómica. Todo esto se disfruta en un espacio con una impronta sofisticada y cosmopolita, donde la gran barra de estilo Art decó, con su madera lustrada y botellero de bronce, se convierte en el corazón del lugar.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
Instagram: @pizzacero
CÓCTELES DE AUTOR CON ROCK EN ORNO Y EN CIMA
Este 4 de octubre, ORNO, la cantina ítalo-pop de Palermo, y su rooftop bar CIMA levantan la vara —y la copa— con una oferta en la que el vodka es protagonista. Con la creatividad de Flavia Arroyo al frente de la barra, ambos espacios del dúo gastronómico invitan a probar cócteles que marcan tendencia y se disfrutan tanto en la mesa compartida de ORNO como al aire libre, bajo las luces de CIMA. En ORNO, el vodka se mezcla con la impronta del lugar en tragos originales y con identidad propia: Toque Moderno combina vodka, Campari, naranja clarificada y espuma anaranjada; Bloody al Forno reinventa el clásico con tomates mendocinos, zanahoria, apio, lima y salsa inglesa, mientras que El Orno Espresso suma un giro sofisticado al café con vodka, licor de café, Frangelico y espresso intenso. En CIMA, la experiencia continúa con un cóctel de espíritu festivo e irreverente: El que puede, chamuya, que fusiona vodka, Fernet Branca y bebidas infusionadas con mango, jazmín y cúrcuma. Una propuesta tan fresca como instagrameable, ideal para acompañar los atardeceres porteños en la terraza.
Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Instagram: @orno.pizzeria.cantina
APPLE MARTINI EN MIXTAPE
En Mixtape, el primer bar kissa de Buenos Aires ubicado en la terraza del restaurante Haiku en Belgrano, la coctelería con vodka ocupa un lugar central en la propuesta. Entre los clásicos se pueden pedir preparaciones icónicas como el Cosmopolitan o el Bloody Mary, mientras que la carta también incluye una creación de la casa: el Apple Martini, que combina vodka con un cordial de manzanas Granny Smith y un toque de sauco, logrando frescura y personalidad en cada sorbo. Estas opciones resultan ideales para acompañar los platitos de autor de inspiración japonesa y argentina que salen de la barra, como baos, morcilla a la chapa o panceta laqueada. La experiencia se completa en un ambiente con un gran sillón y mesitas de dos, concebido como un listening bar en el que la música en vinilo tiene tanta relevancia como la gastronomía y los cócteles.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar
CÓCTELES SOFISTICADOS EN ENERO RESTAURANT
En Enero Restaurant, la propuesta de cócteles con vodka es tan sofisticada como su ambiente, que fusiona la naturaleza y la elegancia. Entre las creaciones de Agua Viva, una de sus barras, se destacan el refrescante Elixir de Calma, preparado con Absolut, Carpano Bianco, cordial de frambuesas, almíbar simple y limón; el clásico e imperdible Bloody Mary, que combina Absolut con jugo de tomate, un mix de especias y tabasco, y el elegante Cosmopolitan, con Absolut, Cointreau, jugo de arándanos y limón. Para los amantes del café, el Espresso Martini ofrece una mezcla perfecta de vodka Sernova, café espresso y Borghetti. Además, Enero suele presentar cócteles de temporada a base de vodka: uno que fue parte de la carta el verano pasado -y puede volver en cualquier momento- es el Cosmos, con Absolut, Campari, Britvic cranberry, óleo de ananá y bitter orange.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Instagram: @enerocostanera
UN CÓCTEL ESPECIAL DE AUTOR EN LA CAPITANA
En el bodegón y vermutería temática La Capitana —que celebra la figura de Eva Perón y se ambienta en los años 40 y 50—, los cócteles con vodka invitan a explorar un universo de sabores audaces y combinaciones clásicas que deleitan el paladar. Su creación de autor, el "Piropos Peronistas", fusiona la potencia del vodka con la dulzura de los arándanos, el toque picante del jengibre, la frescura de la lima y el amargor sutil del pomelo. El resultado: una bebida compleja y memorable. Para quienes prefieren la sencillez y la tradición, ofrecen una Caipiroska clásica en la que el vodka se une armoniosamente con la acidez de la lima y la dulzura equilibrada del almíbar, garantizando una experiencia refrescante y atemporal para todos los gustos. La propuesta de la barra acompaña el viaje por los sabores históricos del Río de la Plata.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana
EXPLOSIÓN TROPICAL EN SUSHICLUB
Para acompañar su propuesta exótica, que se luce con rolls de creación propia y platos inspirados en la cocina de tendencia asiática, SushiClub ofrece cócteles con vodka que invitan a un viaje de sabores que siguen la línea de la carta. Su trago de autor Richard, es una explosión tropical que combina la suavidad del vodka con la dulzura de la naranja, la acidez de la maracuyá, la intensidad de los frutos rojos y un toque de almíbar. Además, presentan una Caipiroska clásica que se puede disfrutar con vodka, frutos rojos o maracuyá. Esta bebida complementa a la perfección la experiencia culinaria y elevan cada bocado con su frescura.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero. Otras sucursales en CABA, AMBA y el Interior del país.
Instagram: @sushiclub_ar
VARIEDAD DE SABORES EN DESARMADERO
En Palermo, Desarmadero Bar y Desarmadero Session se destacan no solo por su gran curaduría de cervezas artesanales, sino también por una carta de coctelería variada que incluye propuestas elaboradas con vodka. Dentro de las opciones, se encuentran creaciones como Algo Dulce, una mezcla de Sernova vodka, Malibú, pulpa de frambuesa, almíbar y jugo de limón, decorada con un penacho de menta; la Caipiroska, en base a Sernova vodka, lima y almíbar, servida con una cuña de lima, y el clásico Destornillador, preparado con Sernova o Absolut, jugo de naranja exprimido y una medialuna de naranja. Para los que prefieren algo más sofisticado, el Espresso Martini combina vodka con café, licor de café y almíbar, mientras que el Bloody Mary aporta un perfil intenso con vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, chile picante y especias, decorado con apio y aceitunas. Además, se pueden pedir medidas de shot de Sernova y Absolut para quienes buscan algo más directo. Estas opciones maridan muy bien con algunas de las especialidades de la cocina casera de Desarmadero, como las croquetas de jamón y queso, los ravioles fritos de cordero con chutney o las papas rotas con salsa provenzal o cheddar y panceta, ideales para compartir en un ambiente relajado y distendido.
Direcciones: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session
CÓCTELES FRUTALES Y ORIGINALES EN TANTA
Tanta, el restaurante del reconocido chef Gastón Acurio y referente de la cocina criolla peruana en la ciudad, fusiona tradición e innovación no sólo en sus platos abundantes y sabrosos, sino también en su propuesta de coctelería de autor. Dentro de su carta, el vodka es protagonista en creaciones que destacan por sus combinaciones. Entre ellas se encuentra el Bien Helena, una mezcla de vodka, cerveza, lillet y damasco; el Amanecer, con vodka, extracto de ananá, blue curaçao, sauco y un toque de espumante, y el Ocaso, que integra vodka, extracto de ananá, Aperol y espumante, ideal para quienes prefieren sabores más cítricos y frutales. Estas alternativas maridan con opciones gastronómicas como el Piqueo Criollo Tanta, pensado para compartir con tamalito verde, papa rellena y anticuchines de corazón, o con los Montaditos de Langostinos Mar y Tierra, servidos en pan de campo con champiñones y salsa de ajillo.
Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Instagram: @tanta_argentina
CÓCTELES CREATIVOS EN OSTENDE
En Ostende, el espacio vintage inspirado en los bodegones costeros que rinde tributo a la nostalgia, la coctelería con vodka se distingue por su creatividad y opciones que van desde lo floral hasta lo clásico. Entre sus cócteles de autor, se encuentran Flores y Burbujas, una delicada mezcla de vodka de mandarina, rosas y prosecco, y el innovador Flat White Tini, que combina vodka con licor de Flat white, almíbar y espresso. Para los amantes de los sabores intensos, el clásico Bloody Mary ofrece una potente combinación de vodka, tomate, cítricos, picor y especias, asegurando una experiencia única para cada paladar.
Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba
