ABRIÓ BAO BURGER, HAMBURGUESAS HECHAS POR KOI
Es la primera hamburguesería con influencias asiáticas y pan bao al vapor.
En el Mercat de Villa Crespo -y de la mano del grupo empresario KOI- llegó Bao Burger, la primera marca de hamburguesas que fusiona la gastronomía americana con la asiática.
Bao Burger son hamburguesas hechas por KOI, preparadas de manera completamente artesanal con un medallón de carne a base de un blend de tapa y tira de asado, estilo americano. Se acompañan con el exquisito, esponjoso, húmedo y tierno pan bao, cocinado al vapor y sellado en la plancha.
Este perfecto maridaje entre el patty de carne y el más rico pan se completa con queso y toppings que resaltan por sus sabores asiáticos, por ejemplo pickles de cebolla morada, pickles de pepino, panceta caramelizada y salsa alioli; o ketchup ahumado, cebolla tandori, y salsa de mostaza dulce.
Entre las opciones que podemos encontrar, todas preparadas con 100% carne de asado y pan bao, está la Cheese Burger, con queso cheddar; la By Koi, con queso cheddar, panceta caramelizada, cebolla y kétchup ahumado; la Joyu, que lleva queso cheddar, pickles de pepino, pickles de cebolla morada, tomate en rodajas, lechuga iceberg y alioli; la Akira, con queso cheddar, pickles de pepino, lechuga iceberg, panceta caramelizada y mayo sriracha casera (picante); y la Tandoori con queso cheddar, panceta caramelizada, cebolla tandoori y honey mustard. La Veggie lleva gírgolas a la plancha, queso cheddar, cebolla tandoori, hetchup ahumado y alioli de ajo negro. Además, papas fritas, chicken nuggets y Birra Perro Koi.
@baoburgerok
Thames 747, CABA
www.baoburgerok.com
Con la apertura de Bao Burger -hamburguesas de asado en delicioso pan de bao- y Estación Yamato en Mercat Villa Crespo, el grupo empresario KOI afianza su plan de expansión que había comenzado el año pasado con Koiyaki, su propuesta de pastelería.
Acerca de KOI:
De viaje por Estados Unidos, Juan Manuel López conoció los dumplings y quiso traerlos a la Argentina. Se asoció con tres amigos: Nicolás Visentín, Delfina Spadavecchia y Sebastián Guido. Así nació Koi, una empresa gastronómica que reversiona platos del street food asiático adaptándolos al paladar argentino para lograr un producto 100% de elaboración propia.
La carta, que tiene como grandes protagonistas al ramen y al dumpling, se completa con baos, y buns como principales; de entradas posee opciones que van desde los Harumaki, unos arrolladitos de masa filo, hasta los Ebi Furai, el clásico langostino rebozado en panko y escamas de coco. El menú dulce ofrece dumplings de chocolate, taikayis y crokayis, y de bebidas, ice tea y ricas limonadas.
El local de KOI ubicado en Carranza 1591, Palermo, cuenta con salón, terraza y vereda calefaccionadas, y también trabaja con take away.
La sucursal de Lavalleja 1387, Palermo, también cuenta con salón, vereda y deck calefaccionados y, además de take away, posee el servicio de delivery.
En Mercat Villa Crespo -Thames 747- Koi presenta su versión Ramen Bar, con una carta reducida que se especializa en ramen y, además de take away, se puede comer en el mercado.
Los últimos en incorporarse son: el local del DoHo, en Donado 2007, Villa Urquiza, CABA, y el de Vicente López (Av. Libertador 1401, Vicente López).
El local de Belgrano, en Blanco Encalada 2982, es exclusivo de delivery y take away.
KOI trabaja con Rappi y logística propia de reparto.
