AFADHYA participa del primer Festival del Helado Artesanal en Córdoba con demostraciones y degustaciones
La Asociación estará presente con un stand institucional en el "Helado Artesanal Fest" en el Museo de la Industria, donde este sábado y domingo, con elaboración en vivo de la mano de Maestros Heladeros.
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) acompañará institucionalmente este fin de semana del "Helado Artesanal Fest", organizado por el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Servicios Rápidos, Heladeros y Alfajoreros, que se realizará por primera vez en Córdoba, en el Museo de la Industria. La propuesta busca acercar al público la diversidad, calidad y creatividad que caracterizan al auténtico helado artesanal argentino. Más información en https://www.afadhya.com.ar/
Durante ambas jornadas, dos maestros heladeros de AFADHYA realizarán demostraciones de elaboración de helado artesanal en vivo, mostrando al público parte del proceso detrás de cada sabor y compartiendo conocimientos sobre las técnicas, materias primas y particularidades que distinguen a este tipo de elaboración. Así, los visitantes podrán conocer y disfrutar diferentes propuestas de las heladerías participantes.
“Para AFADHYA es muy importante acompañar este tipo de iniciativas que permiten acercar el trabajo de nuestros maestros heladeros a los consumidores y mostrar todo lo que hay detrás de cada elaboración. El Helado Artesanal Argentino tiene una enorme tradición, pero también atraviesa un proceso de profesionalización e innovación permanente, y estos encuentros son una oportunidad para compartir ese conocimiento y seguir fortaleciendo al sector en todo el país”, destaca Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA, quien participará de la apertura del festival.
En el marco del festival, AFADHYA también realizará un reconocimiento especial a “La Merced”, histórica heladería de Alta Gracia que este año celebra sus 80 años de trayectoria. La heladería, será distinguida por la Asociación como parte de su trabajo de reconocimiento y puesta en valor de aquellos establecimientos que, a través de generaciones, mantienen viva la tradición del helado artesanal y forman parte de la identidad gastronómica de sus comunidades.
La participación en Córdoba forma parte del trabajo que AFADHYA lleva adelante para fortalecer una comunidad federal de heladerías artesanales, promover la formación y profesionalización del oficio y poner en valor al Helado Artesanal como parte de la identidad gastronómica argentina.
Con presencia de heladerías de distintas regiones del país, AFADHYA continúa acompañando espacios que permiten visibilizar el trabajo de los maestros heladeros, generar nuevos vínculos con los consumidores y celebrar una tradición que combina calidad, creatividad, innovación y elaboración artesanal.
Perfil de AFADHYA
AFADHYA es una asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica que representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural. Más recientemente y bajo el mismo objetivo, desarrollaron La Noche de las Heladerías, evento que busca potenciar a las heladerías de barrio y artesanales.
Facebook: @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines
Instagram: @heladerosartesanales
Gunther Moros @guntherchef -Misionero de puraCepa
Ganador 🏆 Prix BaronB 6ta Edición
