Bombones de Malbec:
La propuesta de PUROCACAO
El Chocolatier Rodrigo Bauni seleccionó una de las cepas más emblemáticas de Argentina para crear un bombón 100% artesanal relleno con ganache de chocolate y Malbec.
Cada 17 de abril se celebra el Malbec World Day, una fecha que busca homenajear a nuestra cepa insignia. PUROCACAO, marca argentina referente en la elaboración de chocolates artesanales, propone celebrar este día con uno de sus productos más icónicos: bombón de chocolate y malbec.
De esta manera, el Chocolatier Rodrigo Bauni une dos universos y ofrece una propuesta especial para elevar la experiencia de la chocolatería artesanal argentina. Se trata de un bombón de chocolate cobertura 70%, elaborado con cacaos orgánicos de Perú, relleno con ganache de Malbec.
“El mayor desafío fue poder reflejar la identidad de un malbec en un bombón. Para eso, hicimos diferentes pruebas, testeamos con sommeliers, enólogos y referentes del vino y la respuesta fue más que gratificante: ‘Esto es malbec’. Hoy es uno de los bombones más pedidos, tanto por los expertos en bebidas como entre quienes recién se inician en el fascinante mundo del vino”, explica Rodrigo Bauni.
Este bombón forma parte de la colección PUROVINO y se puede adquirir dentro de la colección -junto con otras cepas como torrontés, cabernet sauvignon o cabernet franc- o en sets personalizados de sólo bombones de malbec.
¿Con qué acompañarlo? El Chocolatier propone armonizar este bombón con un oporto, un cabernet sauvignon y, por supuesto, también con Malbec: “Me gusta mucho con malbec, preferentemente, pero es divertido ver qué sucede con otras bebidas; dejarlo en boca y ver cómo actúa el retrogusto”.
Precio: $21.000 (NOIR NEUF de 9 bombones)
Más info: https://www.purocacao.com/product-page/puro-vino
Los productos de PUROCACAO se pueden adquirir en la tienda online www.purocacao.com/tienda o en el Atelier (Monroe 3835, Coghlan). Además realizan envíos a todo el país.
SOBRE PUROCACAO
Creado hace 18 años, el proyecto del Chocolatier Rodrigo Bauni representa una historia marcada por el desafío de potenciar la experiencia de la chocolatería argentina. Todos sus chocolates son elaborados con una exclusiva selección de cacaos orgánicos o agroecológicos de origen 100% americano como Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil.
La marca se destaca por trabajar en conjunto con los productores más representativos del país. Junto a referentes de la gastronomía y de las bebidas, busca unir distintos universos: a lo largo de estos años, además de productos clásicos ya conocidos por el público, también crea piezas especiales con quesos hasta piezas con diferentes destilados Premium y vinos de Alta Gama.
ATELIER PUROCACAO
Dirección: Monroe 3835, Coghlan, CABA.
Horarios: Lunes a viernes, de 9 a 17 hs. Sábados, de 9 a 13hs.
Tienda online: www.purocacao.com/tienda
