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Campeonato Mundial de Carnes – CMDC®: ya está abierta la inscripción para elegir a los mejores bifes del mundo

 

Tras el éxito de su primera edición, el CMDC® anuncia la apertura del período de recepción de muestras a todos los países que deseen competir en la segunda edición del certamen, que tendrá lugar el 17 de septiembre de 2026 en el restaurante El Central, en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires.

 

Creado para reconocer a los mejores Bifes Anchos y Bifes Angostos del mundo, el CMDC® reunió en 2025 a más de 350 referentes de diversos países y se consolidó como un punto clave para evaluar calidad y proyectar el futuro de la carne a nivel global. Ahora, su segunda edición busca redoblar el alcance y la participación internacional.

Los interesados en competir ya pueden inscribirse y enviar sus muestras a través de https://cmdc.com.ar/envio-de-muestras/. El certamen está abierto a productores, frigoríficos y establecimientos de todos los países del mundo, y las muestras serán recibidas hasta el 17 de agosto de 2026. Las muestras de Bife Ancho y Bife Angosto se clasificarán según provengan de animales alimentados a pasto o alimentados a grano.

 

El CMDC® otorgará Medalla de Oro, Medalla de Plata y la Medalla de Bronce en ambas categorías. Los premios serán publicados en el sitio web oficial del CMDC® y difundidos en sus redes sociales.Además, los ganadores recibirán una distinción oficial para utilizar en sus productos, certificando la calidad y reconocimiento internacional obtenidos en el Campeonato Mundial de Carnes.

 

El Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® es una iniciativa del Dr. Luis Barcos, creador de la Escuela de Sommeliers de Carne de Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina. La segunda edición coincidirá con Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes que también se desarrollará durante esos días en La Rural, fortaleciendo el vínculo entre calidad, innovación y actualización profesional.