‹ Regresar

Cócteles con café: de qué se trata la tendencia que está pisando cada vez más fuerte

 

Con casi la mitad de los argentinos eligiendo el café como su bebida de cabecera, la tendencia de los coffee cocktails se consolida como uno de los fenómenos más fuertes de la coctelería actual.

 En Argentina, el café se convirtió en una parte fundamental de la cultura y hoy atraviesa una transformación que lo lleva de la taza a la
barra. En este contexto de cambio en los hábitos de consumo, Nespresso se suma a la tendencia y dice presente en una nueva edición de BAFWEEK con una propuesta de cocktails y mocktails que reinterpreta el café desde una mirada innovadora y sensorial.
Según datos relevados por Nespresso*, en más de 10 mil ocasiones para beber captadas a lo largo del día, el 45% de los argentinos opta por café, con una preferencia equilibrada entre quienes lo toman solo y con leche. Sin embargo, la imagen del café ligada
exclusivamente al desayuno quedó atrás. Hoy es protagonista de la noche, los afters y las reuniones sociales.
“La tendencia de los cócteles con café viene creciendo tanto en Argentina como a nivel mundial. Hace 15 años era algo raro, sorprendía; hoy el público lo busca y lo celebra cuando lo encuentra en la carta”, explica la reconocida bartender Mona Gallosi, quien acompaña a Nespresso en esta nueva apuesta.

De nicho a fenómeno joven
Si bien la coctelería de autor supo ser territorio de nicho, el café logró expandirse hacia propuestas más masivas como el café tonic, los mocktails y el ya clásico Espresso Martini.
“En un momento lo consumía más un público de 40 o 50 años. Hoy vemos que los jóvenes, especialmente entre 20 y 35 años, están abrazando mucho esta tendencia y la incorporan en previas, atardeceres y reuniones”, detalla Gallosi.
El crecimiento también se explica por la versatilidad del café como ingrediente. “Tiene una paleta enorme de matices: cafés de Guatemala, Indonesia, arábicos con notas cítricas, amaderadas o tostadas. Eso lo convierte en un insumo muy versátil para crear cócteles sorprendentes”, agrega.

Nespresso en BAFWEEK: café, moda y coctelería
Para seguir impulsando nuevas experiencias, Nespresso dice presente en esta edición de BAFWEEK con una propuesta que invita a despertar los sentidos a través de la innovación. De la mano de Mona Gallosi, la marca diseñó una carta exclusiva de cocktails y mocktails especialmente pensados para el evento.

Para esta ocasión se creó el Nespresso Martini, una reversión del clásico, elaborado a partir de las notas de cata del café. “Trabajamos sobre los perfiles sensoriales de cada cápsula.
Por ejemplo, en el café de Indonesia aparecen notas de coco, cereal y madera, y en base a eso desarrollamos un almíbar de escamas de coco y chaucha de vainilla para potenciar esas características”, explica Gallosi.
La propuesta sin alcohol también suma creatividad: además del tradicional café tonic, la barra incorpora un mocktail con almíbar de piña y jugo de cranberry con burbujas finas, pensado para resaltar las notas florales y frutales del café.

Tres claves para un buen cóctel con café
Para quienes quieran replicar la tendencia en casa, Gallosi comparte tres recomendaciones
fundamentales:
● Usar café recién hecho. “No es lo mismo preparar el café a la mañana y usarlo a la
tarde. Tiene que ser fresco para conservar aroma y textura”.
● Trabajar sobre las notas de cata. Identificar si el café tiene perfil cítrico, amaderado o
tostado para decidir si sumar dulzor, acidez o frescura.
● Elegir complementos de calidad. Jugos recién exprimidos, bebidas con burbujas
finas y buenos ingredientes marcan la diferencia.
“Que la gente se anime a jugar en sus casas y que deje jugar a los bartenders. Así es comola tendencia sigue creciendo”, concluyó Gallosi. Con esta iniciativa, Nespresso reafirma su compromiso de seguir explorando nuevas formas
de disfrutar el café, brindando opciones que combinan calidad, creatividad y el espíritu vibrante de cada temporada.

Sobre Nestlé Nespresso SA
Nestlé Nespresso SA es pionero y referente del café porcionado de máxima calidad. La compañía trabaja con más de 150.000 agricultores en 18 países a través de su Programa AAA Sustainable Quality™ con el fin de incorporar prácticas de sostenibilidad en las plantaciones, y en el paisaje que lo rodea. Lanzado en 2003 en colaboración con la ONG The Rainforest Alliance, el programa ayuda a mejorar el rendimiento y la calidad de las cosechas, garantizando un suministro sostenible de café de alta calidad y mejorando los medios de vida de los agricultores y sus comunidades.
En 2022, Nespresso obtuvo la certificación Empresa B – uniéndose a un movimiento internacional de 7.900 Empresas B con propósito que cumplen con los más altos estándares de responsabilidad y transparencia social y ambiental.
Con sede en Vevey, Suiza, Nespresso opera en 93 países y cuenta con 14.000 empleados. En 2023, operaba una red global de 791
boutiques. Para más información, visite el sitio web corporativo de Nestlé Nespresso: www.nestle-nespresso.com.