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Día Mundial de la Salud: el bienestar comienza en la cocina

 

Esta fecha promueve la importancia de la cocina casera para fomentar hábitos saludables y transformar la experiencia culinaria en un acto consciente, accesible y gratificante.

El Día Mundial de la Salud, (DMS), que se conmemora todos los años el 7 de abril, marca el aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948. De acuerdo con la OMS, una alimentación adecuada es un pilar determinante para el bienestar integral, actuando como una barrera protectora frente a la malnutrición y enfermedades no transmisibles como la diabetes, el cáncer y las cardiopatías. Además, potencia el desarrollo cognitivo y favorece un crecimiento saludable.

 

Desde Essen, empresa argentina referente en artículos de cocina con presencia en Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México, se impulsa la filosofía de que el bienestar integral nace en el hogar, ya que es posible transformar la experiencia culinaria en algo sencillo y gratificante. "Estamos convencidos de que cocinar en casa alimenta el alma. Nuestro propósito es que cada hogar en Latinoamérica descubra los beneficios de una dieta saludable y el valor de los momentos compartidos, por eso diseñamos productos de alta calidad que facilitan esta tarea," afirma Mauro Labusta, Gerente de Marketing de Essen.

En este contexto, especialistas coinciden en la importancia de volver a lo simple: priorizar alimentos reales, frescos y lo menos procesados posible, como frutas, verduras, proteínas, legumbres y cereales integrales, tal como lo expresa la nueva pirámide nutricional 

 

Según explica Yanina Sirio, Lic. en Nutrición (MP 3007-MN 7514) y Ejecutiva Máster de Essen, esta tendencia busca rescatar la esencia de la nutrición, invitando a las personas a consumir productos lo más parecidos posible a como se encuentran en la naturaleza, alejándose de los aditivos y el exceso de sodio. “La base del bienestar no reside en ingredientes exóticos, sino en aprovechar la riqueza de los productos estacionales y locales. Una de las claves principales es diseñar platos equilibrados donde la mitad del espacio lo ocupen los vegetales, complementados con proteínas y fibras, transformando el acto de comer en una decisión consciente que impacta directamente en la prevención de enfermedades y el fortalecimiento del organismo”.

5 claves para incorporar comida real en la rutina (sin complicarse) 

 

Armar el plato con lógica, no con reglas rígidas: la mitad con verduras y frutas, y la otra mitad dividida entre proteínas y cereales integrales o tubérculos. Sumar vegetales a las comidas principales, incorporar legumbres y elegir integrales cuando sea posible ya marca una gran diferencia.

Elegir ingredientes simples y cotidianos: frutas y verduras de estación, carnes, huevos, lácteos, legumbres y cereales. La clave está en respetar la cultura alimentaria local y priorizar productos frescos y accesibles.

Cuidar las formas de cocción. El cómo también importa. Es recomendable priorizar cocciones simples para aprovechar mejor las propiedades nutricionales de los alimentos, como plancha, vapor, o salteados rápidos, así como también la elección de los productos que utilizamos para cocinar. “Como nutricionista una de las cosas que más destaco cuando acerco los productos a mis compradores, es que Essen permite cocciones más saludables, con más sabores y nutrientes, menor consumo de grasas, ya que el espesor de las cacerolas permite frituras más rápidas y con menos absorción de aceite; y menor consumo de sal, por el diseño de las cacerolas que concentra y resalta el sabor natural de los alimentos, reduciendo la necesidad de agregar sal y condimentos adicionales”, cuenta Sirio. 

 

Planificar un poco para improvisar menos. La falta de tiempo suele ser la puerta de entrada a los ultraprocesados. Por eso, planificar algunas comidas, tener ingredientes base listos y armar una lista de compras consciente puede marcar la diferencia. No implica cocinar recetas complejas, sino armar platos equilibrados, sencillos y posibles para la diaria.

Volver a la cocina casera, sin idealizarla. La cocina casera vuelve a tener un rol central. Cocinar en casa no es pasar horas frente a la hornalla, sino recuperar el control sobre lo que comemos. Incluso pequeños cambios —como reemplazar algunas comidas industriales por versiones caseras— pueden tener un impacto positivo a largo plazo.

Este Día de la Salud, Essen reafirma su compromiso con el bienestar integral al facilitar herramientas que transforman la cocina diaria en un hábito saludable y accesible. De este modo, es posible retomar el control de la alimentación y fortalecer los vínculos afectivos en cada encuentro alrededor de la mesa.

 

Sobre Essen

Essen es una empresa argentina líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina. Desde 1980, acompaña a quienes cocinan en el hogar e impulsa la cultura del “Cocinar hace bien”, convencidos de los beneficios que tiene la cocina casera para el cuerpo, la mente y el espíritu. Essen trabaja para ser la mejor opción de venta directa, para personas con inquietud en ser dueñas de su propio emprendimiento, que deseen generar para ellas y sus familias oportunidades de desarrollo personal, económico y de integración social.

 

Más información: www.essen.com.ar  - IG: @essenoficial