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Día Mundial del Cóctel: maridajes para explorar nuevos sabores

 

Santa Rosa propone experiencias gastronómicas más versátiles para incorporar el queso a la coctelería.

 

Como cada 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel, una fecha que invita a explorar nuevas tendencias y experimentar sabores. Santa Rosa, la primera quesería de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, propone una forma distinta de celebrar: incorporar los quesos como aliados clave en estas preparaciones.

 

Si bien el maridaje entre vinos y quesos es un clásico, esta tendencia comienza a ganar protagonismo como una opción versátil. Desde Santa Rosa destacan que la clave está en entender las características de cada producto: el perfil del queso - si es más suave, intenso, ácido o salado - y las notas de la bebida -dulzor, amargor, acidez o graduación alcohólica - para lograr combinaciones equilibradas.

 

Esta tendencia refleja una búsqueda por experiencias gastronómicas más versátiles, donde el queso se integra a propuestas que van más allá de sus usos tradicionales. A partir de esta premisa, los expertos queseros comparten algunas combinaciones ideales para animarse a explorar en esta fecha:

 

Spritz + Atuel:

Por excelencia el Spritz es uno de los aperitivos más elegidos gracias a su baja graduación alcohólica, su perfil refrescante y su sencilla preparación. Para acompañarlo, el queso Atuel Santa Rosa resulta un gran aliado: blando, suave y de textura cremosa que equilibra la acidez y el leve amargor del cóctel. La frescura de sus ingredientes potencia las características del queso sin opacarlas, generando una combinación liviana y versátil.

 

Vermut + Queso Azul:

El Queso Azul Santa Rosa marida de manera excelente con el vermut, uno de los tragos que ganó protagonismo en los últimos años. El dulzor y las notas herbales de esta bebida contrastan con la intensidad y personalidad del queso, logrando un equilibrio donde ambos sabores se complementan. El resultado es ideal para quienes buscan experiencias más intensas.

 

Old Fashioned + Sardo o Provolone:

Para quesos de larga maduración, como el Sardo o el Provolone Santa Rosa, la combinación ideal es el clásico Old Fashioned. Este cóctel, a base de whisky, azúcar y amargo de angostura, aporta notas acarameladas y especiadas que acompañan la intensidad y el leve picor de estos quesos.

 

Acerca de Santa Rosa

Santa Rosa es la primera quesería del país con más de 100 años de historia dedicados con exclusividad a la elaboración de quesos. Como muchas empresas  argentinas que se esfuerzan día a día, Santa Rosa tiene el mismo compromiso puesto al servicio de ofrecer a  los amantes de la buena mesa el verdadero sabor del queso. Para lograrlo, elaboran cuidadosamente cada  variedad, respetando minuciosamente los correctos tiempos de maduración, buscando que cada una de las  variedades sean -por su textura, aroma y sabor- fieles exponentes de su tipo. Su porfolio  de productos incluye clásicos como el Provolone y el Reggianito, el Sardo, el Atuel, el Fontina, el Azul, la Provoleta parrillera, el Pategrás, la Fondue de queso, el Pimienta negra y el Camembertino.