En la Semana de la Dulzura, Usina Cafetera invita a probar sus nuevos manjares dulces en maridaje con el mejor café
Como todos los años, entre el 1° y el 7 de julio, Argentina celebra la Semana de la Dulzura. A modo de festejo, la cafetería de especialidad y pastelería artesanal pionera en la Ciudad de Buenos Aires creó deliciosas propuestas perfectas para golosos: una reversión de la torta Balcarce, el increíble Budín de Dulce de Leche y Nuez y el original y delicioso Frangipane de Manzana. Las nuevas opciones que se incorporan a la extensa carta de dulces de Usina Cafetera ya están disponibles en todos sus locales, donde pueden disfrutarse en maridaje con exquisitos cafés, elaborados por expertos baristas. ¡Conocé las mejores combinaciones!
Llega la Semana de la Dulzura, una de las celebraciones más esperadas y populares entre los argentinos, y Usina Cafetera, la cafetería de especialidad y pastelería artesanal comandada por Emiliano Escudero e Ignacio Oporto, propone celebrarla probando algunas de sus nuevas creaciones, en compañía de un buen café elaborado con los mejores granos.
Como yapa, teniendo en cuenta los ingredientes de estas incorporaciones y las particularidades de los distintos tipos de cafés que se sirven en todos sus locales, los reconocidos baristas de Usina Cafetera sugieren maridajes pensados para resaltar los sabores y aromas de las nuevas exquisiteces dulces a partir de su combinación con algunas de las múltiples infusiones disponibles en sus locales.
Manjares dulces y café, la combinación perfecta
El Blend de temporada vigente es “El Peñón Estate Honey”, proveniente de Guatemala. La variedad se caracteriza por ser muy aromática, con notas a caramelo, nuez y avellanas. De retrogusto redondeado y balanceado, posee una acidez leve y limpia, y cuerpo redondo y suave. Perfecto para preparar el clásico espresso o en cualquiera de las versiones que se sirven en todos los locales empleando diferentes técnicas y métodos de filtrado.
BALCARCE
Esta deliciosa reversión de la clásica torta Balcarce está compuesta por un bizcocho húmedo de vainilla con relleno de dulce de leche y coñac, merengues secos, frosting de vainilla y cacao con trozos de nuez con baño espejo de maní. Decorada con copos de dulce de leche y chocolate blanco, con cobertura de coco tostado y merengues secos, esta propuesta es una verdadera bomba de sabor.
Maridajes sugeridos: para disfrutar junto a un café elaborado con Prensa Francesa, que ofrece una infusión levemente turbia y con sabores muy distintivos. También marida muy bien con un Aeropress, más untuoso y con pocos sedimentos.
BUDÍN DE DULCE DE LECHE Y NUEZ
Budín súper húmedo de dulce de leche con nueces en tropezones, terminado con decoración de crumble crocante (una costra de harina, manteca y azúcar). Esta preparación exclusiva de Usina Cafetera incluye toques de ron y de jugo de limón.
Maridajes sugeridos: marida muy bien con el café elaborado con el método V60, armónico y de cuerpo sedoso. Otra opción es acompañarlo con un clásico Espresso o con alguna de las propuestas que incluyen leche.
FRANGIPANE DE MANZANA
Tartaletas de masa de frolla de naranja, rellenas de pastelera de vainilla y frangipane (crema con terminaciones crocantes de almendras) y manzanas acarameladas. Una propuesta que se destaca por su frescura y sutileza.
Maridajes sugeridos: los frutos frescos de este manjar van perfectos con un café ligero, sin notas ácidas o amargas, como el que ofrece el método Chemex.
Exclusiva pastelería gourmet
Cada delicia de Usina Cafetera encuentra su origen en la cuidadosa elaboración llevada a cabo con ingredientes nobles de primerísima calidad. La carta de dulces diseñada por María Estela Tapia, jefa de Producción de Pastelería y Panadería del establecimiento, incluye variedad de tortas, budines, cookies, waffles y tartas, entre muchas otras creaciones, todas perfectas para celebrar la Semana de la Dulzura.
Acerca de Usina Cafetera
Con la premisa puesta en el café de especialidad y la pastelería de calidad, Usina Cafetera ofrece una combinación de sabores muy apreciada por vecinos y fanáticos de toda la ciudad. Durante estos nueve años, ha logrado crecer y desarrollarse sumando a su sede inicial, que funciona en Villa Urquiza, y sus sucursales ubicadas en puntos neurálgicos de la Capital Federal y el Gran Buenos Aires.
Sus dueños y fundadores, Emiliano Escudero (Relacionista Público) e Ignacio Oporto (Relacionista Público y Barista), son dos almas curiosas, amantes de los viajes, que han logrado reunir en cada una de sus propuestas ideas inspiradoras de sus aventuras por el mundo, trayendo influencias de Colombia, Italia, París y Nueva York, para volcarlas en sus ambientaciones y recetas.
Usina Cafetera innova desde las técnicas de preparación, sumando cuatro métodos de café filtrado a las clásicas máquinas espresso, los que sus baristas siempre están listos para preparar en el momento. De esta forma, se pueden degustar cafés filtrados mediante los métodos Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60, cada uno de los cuales ofrece una experiencia de disfrute diferente para quienes buscan recetas sin leche.
Concibiendo la experiencia de beber un rico café como parte de un goce que lo excede, Usina Cafetera ofrece también una amplia y variada carta de pastelería casera, que complementa a la perfección a sus bebidas.
Datos de contacto:
Tel: 011 4522.9327
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