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FEHGRA: 21 equipos de todo el país compiten en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs

El certamen de la Federación se desarrollará del 28 al 30 de agosto en HOTELGA. Su objetivo es la promoción y difusión de la gastronomía argentina, y la puesta en valor de los productos, las raíces, las recetas y el trabajo de los cocineros.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) organizará la Gran Final de la 8° edición del Torneo Federal de Chefs, que convoca a los 21 equipos finalistas de las Rondas Clasificatorias.

Fernando Desbots, presidente de FEHGRA, explica: “A lo largo de las tres jornadas, el certamen celebra la riqueza gastronómica de nuestro país. Transforma a HOTELGA en el escenario donde la pasión, la técnica y el sabor se fusionan para dar vida a platos que representan lo mejor de nuestra cultura gastronómica. Los 42 cocineros que convocamos para este gran show cocinarán en vivo recetas originales, demostrando su habilidad y creatividad, en la preparación de un Plato de Bocado y un Plato Principal”.

Serán evaluados por un Jurado de expertos, presidido por la reconocida cocinera y empresaria gastronómica, Narda Lepes; e integrado por el asesor de la Federación, Luciano Nanni; y los referentes Agustín Kurán, de Santiago del Estero; Alina Ruiz y Guillermo Perosio, de Chaco; María Florencia Rodríguez, de Jujuy; Pablo Quiven, de Bariloche; Sebastián Raggiante, de CABA; y Carlos Oringa (jurado Rational). Evaluarán originalidad, presentación, métodos de elaboración, orden de secuencia de la preparación, utilización de producto identitario regional, entre otros criterios.

El equipo ganador recibirá un Horno Rational para el establecimiento, mientras que el chef viajará a Alemania para conocer la fábrica Rational y capacitarse. Además, obtendrá un pase directo a la Fase Nacional del Bocuse d’Or. Para los finalistas, se sumarán premios en efectivo: 3 millones para el Primer Puesto; 2 millones para el Segundo Puesto; y 1 millón para el Tercer Puesto, entre otros regalos.