FEHGRA presenta una nueva Propuesta Formativa Internacional para empresarios gastronómicos
La edición 2025 de “Experiencias Internacionales para Chefs y Empresarios Gastronómicos” incluye un Seminario impartido por Basque Culinary Center, charla en la Universidad Complutense de Madrid, vista a la feria Host Milano y a proveedores líderes. Del 5 al 22 de octubre, en España e Italia.
Del 5 al 12 de octubre, se llevará a cabo el VII Seminario de Actualización para Propietarios, Gerentes y Chefs de Restaurantes, una capacitación internacional de alto nivel diseñada exclusivamente para FEHGRA por Basque Culinary Center (BCC), institución académica de referencia ubicada en San Sebastián, España. Este centro pionero reúne formación, innovación, investigación y emprendimiento, con el objetivo de impulsar el desarrollo de la gastronomía global.
El programa propone una experiencia educativa integral que combina clases teóricas con visitas a establecimientos gastronómicos innovadores y de profunda tradición culinaria. Los participantes abordarán contenidos sobre marketing, tendencias, innovación, gestión operativa y modelos de negocio en la actualidad.
La agenda en España se extiende hasta el 14 de octubre e incluye una jornada de capacitación en la Universidad Complutense de Madrid y una visita técnica a la empresa Middleby, líder mundial en soluciones para cocinas industriales y equipamiento para el sector HORECA.
La segunda etapa de la propuesta se desarrollará en Italia, del 15 al 22 de octubre. Allí, los empresarios argentinos participarán de rondas estratégicas de actualización con prestigiosos proveedores de equipamiento gastronómico y tendrán acceso a Host Milano 2025, una de las ferias más importantes del mundo para el sector hotelero y gastronómico.
Ya está abierta la inscripción para empresarios argentinos. Se podrá optar por el itinerario completo “Tramo España + Italia”, del 5 al 22 de octubre; o bien participar en alguno de los dos tramos por separado: “Tramo España”, 5 al 14 de octubre, o “Tramo Italia”, 14 al 22 de octubre. Los cupos son limitados y se priorizará a quienes elijan el recorrido completo. Para facilitar la participación, FEHGRA ofrece alternativas de financiación.
La capacitación internacional es una iniciativa del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA, a cargo de la protesorera Belén García Bertone, y forma parte del compromiso institucional por el perfeccionamiento profesional y la mejora continua del sector gastronómico argentino.
Consultas: fehgra@fehgra.org.ar
Sobre FEHGRA
Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 84.000 empresas, nucleadas en sus Entidades asociadas. Son 17.000 establecimientos hoteleros y 67.000 gastronómicos.
