Festival de San Sebastián un documental del Mugaritz abrirá Culinary Zinema, en la 72ª Sección Culinary Zinema
Fecha desde el 20 de sept de 2024 – 28 de sept de 2024
Cenas
Las cinco películas de la sección estarán acompañadas de cenas temáticas, que tendrán lugar entre los días 23 y 27 de septiembre en Basque Culinary Center. El precio de las entradas para la proyección y la cena temática es de 80 euros, salvo en el caso de El hoyo 2, que adoptará el formato cóctel y emulará la estética y experiencia de El hoyo y su icónica plataforma; la cena tendrá capacidad para 130 personas y costará 65 euros.
© Jorge Fuembuena - Movistar Plus+
Mugaritz. Sin pan ni postre
Paco Plaza (España)
País(es) de producción: España
Inauguración
Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca.
El hoyo 2 / The Platform 2
Galder Gaztelu-Urrutia (España)
País(es) de producción: España
Intérpretes: Milena Smit, Hovik Keuchkerian
Clausura fuera de concurso
A medida que un líder misterioso impone su ley en el Hoyo, una nueva inquilina se implica en la batalla contra este controvertido método para luchar contra el brutal sistema de alimentación. Pero cuando alimentarte del plato equivocado se convierte en una sentencia de muerte, ¿hasta dónde estarías dispuesto a llegar para salvar tu vida?
Grande Maison Paris
Ayuko Tsukahara (Japón)
País(es) de producción: Japón
Intérpretes: Takuya Kimura, Ok Taecyeon , Kyōka Suzuki
El famoso chef japonés Obana abre un nuevo restaurante en París en busca de su esquiva tercera estrella Michelin. Pero a Obana le resulta difícil la vida como forastero en París e incluso tiene problemas para conseguir ingredientes. Su ambición causa tensiones con su equipo, incluido el pâtissier Yuan y el sous chef Rinko. Cuando su menú para una gala resulta ser un desastre, Obana le promete a su antiguo mentor que si no obtiene las tres estrellas, se irá de París. ¿Será capaz de lograrlo?
Kita no syokukei / Northern Food Story
Tetsuya Uesugi (Japón)
País(es) de producción: Japón
Cocina tradicional japonesa, cocina francesa y sushi. A través de las hermosas estaciones de Hokkaido, seguimos la vida cotidiana de cuatro chefs que practican sus artes culinarias, junto a agricultores y ciudadanos y la cultura del norte de Japón.
Shelf Life
Ian Cheney (EEUU)
País(es) de producción: EEUU
Shelf Life arranca con una premisa inusual: ¿pasar tiempo entre personas que envejecen queso podría proporcionar información sobre cómo es para nosotros los humanos envejecer? Un viaje itinerante a lugares remotos e inesperados, que van desde Japón hasta Tblisi, ofrece una experiencia culinaria y temporal inmersiva, intercalada con extrañas meditaciones visuales destinadas a desperta la curiosidad y plantear nuevas preguntas.
Vídeos
Tomás Kalika continúa celebrando los 10 años de Mishiguene junto a lo mejor de Latinoamérica: Edgar Núñez y Julieta Caruso
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