Llega la 3ª edición del Campeonato Federal de Ahumados en Ribs al Río
El sábado 31 de mayo y el domingo 1º de junio se realizará la 3ª edición del concurso que reúne a los aficionados de los ahumados y a los que disfrutan de estos sabores. Participarán 12 contendientes y se esperan 2000 visitantes que podrán probar, por un ticket de $35 000, 1 kg de carne, papas fritas, bebida y la posibilidad de votar por las ribs participantes.
El sábado 31 de mayo y el domingo 1º de junio, Ribs al Río en Costanera Norte llevará a cabo la 3ª edición del exitoso Campeonato Federal del Ahumado, que organiza junto a BA Capital Gastronómica. La 2ª edición convocó a 1500 asistentes y los concursantes compitieron en la elaboración de Baby Back Ribs ahumadas con salsa barbacoa: con los mismos cortes, cada uno trabajó su propia técnica de ahumado. Este año, habrá doce contendientes.
Los cupos son limitados, con lugar para 2000 visitantes. Los early tickets se agotaron y ahora las entradas se adquieren a través de la página de Ribs al Río (https://ribsalrio.ar/) o desde el link en su instagram @ribsalrio , a un precio de $35 000 por persona e incluye seis platos degustación de tres costillas (con un total de 1 kg por persona), papas fritas, una bebida (a elección entre agua, gaseosa y cerveza) y el boleto para votar al ganador. Cabe destacar que la venta es por turnos de dos horas, que contemplan la degustación de las diferentes ribs y el recorrido por el predio con tranquilidad y lugar para sentarse.
El Campeonato finaliza con dos ganadores: el Ahumador de la Academia, elegido por un jurado —el preferido de los expertos del jurado— y el gran ganador de la noche, que va a ser elegido por el público en general y se va a llevar el premio al MEJOR AHUMADOR ARGENTINO 2025. Además, será invitado a cocinar en El club del ahumado, un hito de Ribs al Río.
El jurado estará conformado por Pedro Bargero (socio chef de Costa 7070), Julián Díaz (socio de La Fuerza), Agustín Respini (pitmaster de Ribs al Río), Max Molina (chef fundador de Ribs al Río) y el ganador de la edición anterior, Tomás Castiglia, de Smoke 120.
El evento es abierto para todo público, especialmente para los aficionados a las ribs y para quienes quieran disfrutar de una experiencia distinta al aire libre y con una majestuosa vista al Río de La Plata.
Esta actividad cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa del gobierno local que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina.
Cabe resaltar que Corral 23, El Taba, Budweiser, Pepsi, Posta Mayorista, Ivess, Vino + y BA Capital Gastronómica serán los patrocinadores oficiales de esta 3ª edición del Campeonato Federal de Ahumados.
Campeonato Federal de Ahumados
31 de mayo y 1° de junio de 2025, de 11 a 19 h
https://ribsalrio.ar/
Dirección: Av. Rafael Obligado 7010, Costanera Norte
Instagram: @ribsalrio
