Nieto Senetiner inauguró La Juntada: un nuevo ciclo que conecta vinos, gastronomía y personas
Nieto Senetiner presentó La Juntada, un ciclo itinerante que propone una forma contemporánea de encontrarnos, conectando sus vinos con chefs, cocinas e invitados diferentes en cada ocasión. Para su primera edición, la bodega eligió HAN, el restaurante de Pablo Park recientemente distinguido con una estrella Michelin y el primero dedicado a la cocina coreana en alcanzar este reconocimiento en la Argentina.
La elección de HAN como punto de partida de La Juntada responde a una búsqueda de Nieto Senetiner: conectar sus vinos con distintas formas de entender la gastronomía y generar nuevos encuentros alrededor de la mesa. En este primer encuentro, la bodega se encontró con una lectura contemporánea de la cocina coreana a partir de ingredientes argentinos, fermentación, fuego y técnica.
La experiencia reunió la propuesta gastronómica de Pablo Park con una selección de etiquetas de la bodega, a través de un recorrido diseñado para explorar afinidades, contrastes y nuevas lecturas entre cada plato y cada vino. El maridaje también incluyó algunas de las etiquetas del actual portfolio 0% de Nieto Senetiner —Chardonnay, Malbec Rosé y Brut 0%—, que hoy forman parte de la única línea de vinos sin alcohol de Argentina.
La Juntada parte de una acción tan cotidiana como significativa: juntar. Juntar a quienes hacen el vino con quienes piensan la cocina, juntar cada plato con varietales seleccionados, juntar a la tribu Nieto para dar vida a estos ciclos.
“La Juntada es una forma contemporánea de encontrarnos y conectar distintos mundos. Es reunir personas, vinos, gastronomía y diferentes maneras de disfrutar, con Nieto siempre en movimiento”, señaló Santiago Mayorga, enólogo de Nieto Senetiner.
Entre los invitados que participaron de esta primera edición se destacaron Andrés Gil, Ludovico Di Santo, Cochito López y Natalia Graciano, quienes se sumaron a la experiencia y acompañaron este primer encuentro de La Juntada.
Gunther Moros @guntherchef -Misionero de puraCepa
Ganador 🏆 Prix BaronB 6ta Edición
