Nueva alianza educativa: el Instituto Gato Dumas y École Ducasse anuncian su convenio de colaboración académica
École Ducasse, la red de escuelas fundada en 1999 y el Instituto Gato Dumas, reconocido por su excelencia en la formación de profesionales de la industria de la hospitalidad, se unen para promover la colaboración educativa.
École Ducasse e Instituto Gato Dumas se enorgullecen de anunciar su convenio de colaboración académica, alianza que establece y formaliza una relación entre ambas casas de estudios en Gastronomía y Hospitalidad. Esta asociación está diseñada para promover la colaboración educativa y aumentar la conciencia y la buena voluntad internacionales proporcionando grandes oportunidades de estudio internacional de calidad, incluidas becas específicas en programas de estudios.
École Ducasse es una red de escuelas fundada en 1999 por el multiestrellado chef Alain Ducasse, dedicada a la transmisión de la destacada experiencia francesa y de la excelencia en las artes culinarias y pasteleras. El Instituto Gato Dumas, por otro lado, ha formado a numerosos profesionales que se distinguidos tanto a nivel nacional como internacional. Su compromiso con la excelencia académica y su enfoque innovador de la enseñanza hacen de École Ducasse el socio ideal de Instituto Gato Dumas en su búsqueda por la excelencia.
Esta colaboración comenzará con una Masterclass exclusiva impartida por Luc Debove —director de la École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), Meilleur Ouvrier de France y campeón del mundo de heladería— en el campus Gato Dumas de Buenos Aires el 15 abril de 2024 a las 17 h. No obstante, la gran novedad de esta asociación es la creación de dos nuevos diplomas intensivos de 4 semanas de duración: "El arte de la pastelería francesa", impartido en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP), y "Lo mejor de Alain Ducasse", ofrecido en el campus de París. Estos cursos exclusivos (impartidos íntegramente en inglés) están diseñados para forjar a los pasteleros y cocineros del mañana, ofreciéndoles una inmersión profunda en la filosofía única del Chef Alain Ducasse, así como en las técnicas e innovaciones que definen la gastronomía francesa de renombre mundial.
Para más información sobre la inscripción y el contenido del programa:
Sobre École Ducasse
École Ducasse es una red de escuelas, fundada en 1999 por el multiestrellado chef Alain Ducasse, dedicada a la transmisión de la destacada experiencia francesa y de la excelencia en las artes culinarias y pasteleras. École Ducasse dirige tres escuelas en Francia: Paris Studio, Paris Campus y École Nationale Supérieure de Pâtisserie, así como escuelas internacionales en Filipinas, India, Tailandia y EAU. Todas ellas están unidas por el deseo de compartir la pasión por la gastronomía. Esta amplia cartera de programas pretende satisfacer todas las necesidades de formación: desde breves programas para expertos o fanáticos de la gastronomía, hasta programas intensivos de dos, cuatro o seis meses para aquellos que quieran cambiar su profesión, además de grados universitarios de tres años y una licenciatura en artes culinarias y pastelería.
École Ducasse forma parte de Sommet Education, líder mundial en formación hotelera. En octubre de 2023, École Ducasse fue galardonada con el título de Mejor Institución Culinaria del Mundo.
Sobre el Instituto Gato Dumas
Fundado en 1998, el Instituto Gato Dumas ha sido reconocido por su excelencia en la formación de profesionales de la industria de la hospitalidad, con presencia en Argentina, Uruguay y Colombia. Su misión es proporcionar a la industria una educación profesional de alta calidad y una formación competitiva, en línea con los más altos estándares internacionales. Con el objetivo de responder exitosamente a una demanda cada vez más exigente, las carreras y cursos dictados brindan una educación de excelencia y una formación profesional altamente competitiva. A fin de generar capacidades de dirección, liderazgo, planificación y organización del negocio gastronómico, además de las tradicionales carreras de Cocina y Pastelería se constituyeron carreras y cursos de Administración Gastronómica, Hotelera, Organización de Eventos y Sommellerie.
Desde la dedicación y experiencia de sus expertos instructores que practican las últimas técnicas de enseñanza y entrenamiento, hasta las más modernas instalaciones que permiten un aprendizaje comparable al de las mejores escuelas gastronómicas del mundo, en Gato Dumas todo se encuentra dispuesto para ofrecer una educación sin igual.
Para más información, visite: https://www.gatodumas.com.ar/
