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Ribs al Río presenta la cuarta edición del Campeonato Federal de Ahumados

 

Con early bird agotados, la sucursal Costanera Norte será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país, el próximo 28 de marzo, de 12 a 00 h.

 

Ribs al Río anuncia la cuarta edición del Campeonato Federal de Ahumados , un evento que ya se consolidó como uno de los encuentros más esperados por los fanáticos del humo y las ribs. La competencia se desarrollará el 28 de marzo en la sede de Costanera Norte —donde nació la marca— desde las 12 hasta las 00 h y contará con seis participantes que competirán en vivo frente a un jurado especializado y el público asistente en una jornada dedicada al fuego, la técnica y la cultura BBQ.

Entre los jurados confirmados se encuentran Rodo Cámara, dueño de The Food Truck Store; Laucha, de Locos X el Asado; Tomás Weiss, fundador de Weiss Burgers, y Mara Otado, jurado internacional certificado de la World Barbecue Association. Además, estarán evaluando Juan Tetamanti, Osky Alzogaray y Alejo Pérez Zarlenga , fundadores de la marca. Al finalizar la jornada se entregarán dos distinciones: Ahumador de la Academia y Mejor Ahumador Argentino 2026, reconociendo tanto la evaluación técnica como el voto del público.

Las entradas incluyen seis porciones de tres costillas cada una —equivalente a un kilo de ribs—, papas fritas crocantes, una bebida (agua, gaseosa o cerveza), un voto para elegir al ahumador favorito del certamen y un lugar asegurado con vista al Río de la Plata. Cada ticket corresponde a un turno de una hora, lo que permite recorrer el predio con comodidad y disfrutar la experiencia completa.

Como novedad de esta edición, quienes asistan recibirán además un sampling especial de Charquiqui , creado exclusivamente para el evento: una edición limitada “Charquiqui x Ribs al Río”, elaborada a partir de una proteína secreta ahumada, secada y condimentada especialmente para maridar con el espíritu del festival y acompañar la experiencia BBQ.

En la edición 2025 se ahumaron más de 3 toneladas y media de ribs, se entregaron 500 kilos de papas fritas y asistieron 2.500 fanáticos. El Premio del Jurado fue para Martín Saravia, de Ahumadero Mar Azul, mientras que el reconocimiento a Mejor Ahumador Argentino 2025 fue para Lucas Capra, de Seco y Humo (Lobos, provincia de Buenos Aires).

Los Early Bird ya se encuentran agotados. Actualmente, los tickets tienen un valor de $32.000 y pueden adquirirse a través del perfil oficial de Instagram de Ribs al Río (https://www.instagram.com/ribsalrio/) y en su página web www.ribsalrio.ar.

Con esta nueva edición, organizada junto a BA Capital Gastronómica, Ribs al Río y el Campeonato Federal de Ahumados reafirman su lugar como punto de encuentro de la comunidad parrillera y celebran el crecimiento del BBQ como disciplina gastronómica en la Argentina.
 

Campeonato Federal de Ahumados:
28 de marzo de 12 a 00 h
https://ribsalrio.ar/
Dirección: Av. Rafael Obligado 7010, Costanera Norte
Instagram: @ribsalrio