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Ritual 2 Tierras: Ariel Marecos recibe al chef uruguayo Martín Lavecchia en Aguja de Río - El Mito

 

El chef referente de la gastronomía uruguaya y la alta cocina será el nuevo invitado de Ariel Marecos en “Ritual 2 Tierras”, el ciclo de El Mito que reúne diferentes miradas, territorios y culturas alrededor de una misma mesa.

 

Dos orillas, dos recorridos y una misma manera de entender la cocina como expresión de un territorio. Ariel Marecos recibirá a fines de octubre en Aguja de Río, el espacio gastronómico de El Mito en Paso de la Patria, Corrientes, al chef uruguayo Martín Lavecchia, en una nueva edición de “Ritual 2 Tierras”, el ciclo de encuentros que invita a reconocidos cocineros a crear, junto al anfitrión, una experiencia gastronómica única.

 

En esta oportunidad, Uruguay y el Litoral argentino se encontrarán alrededor del producto, el fuego, la técnica y la identidad, a través de un menú especialmente creado para la ocasión. La propuesta buscará reflejar las trayectorias de ambos y su forma de interpretar el territorio desde una mirada contemporánea.
Martín Lavecchia es uno de los referentes de la gastronomía de Uruguay y cuenta con una extensa trayectoria profesional desarrollada entre Uruguay y España. Durante casi una década se formó y trabajó en reconocidas cocinas de alta gastronomía, entre ellas Celler de Can Roca y Alkimia, experiencias que marcaron su mirada sobre el producto, la técnica y la construcción de una identidad culinaria propia.
A su regreso a Uruguay fundó FOC, donde desarrolló una propuesta de cocina de autor y un menú degustación que marcó una etapa dentro de la gastronomía contemporánea del país. Posteriormente, junto a su pareja, continuó creando restaurantes, proyectos y experiencias gastronómicas, entre ellos Las Cárcavas, en José Ignacio, además de participar en numerosos eventos y propuestas privadas.

“Ritual 2 Tierras nació con la idea de generar encuentros que nos permitan compartir la cocina con personas que admiramos y, al mismo tiempo, descubrir qué sucede cuando se encuentran dos recorridos diferentes. Martín tiene una enorme trayectoria y una mirada muy ligada al producto, al territorio y a la técnica. Recibirlo en Corrientes es una oportunidad para crear juntos algo que va a existir solamente ese día y alrededor de esa mesa”, expresó Ariel Marecos.

 
Más que una cena, Ritual 2 Tierras busca generar un espacio de intercambio entre mcocineros, culturas y territorios, posicionando a Corrientes como un destino donde la gastronomía también puede convertirse en una razón para viajar. Cada edición propone un menú irrepetible y una experiencia en la que los productos del Litoral dialogan con la identidad y la historia del chef invitado.
El encuentro se realizará el 30 de octubre en Cocina Aguja de Río, dentro de El Mito, en Paso de la Patria, Corrientes, y contará con cupos limitados mediante reserva previa.
Sobre Martín Lavecchia
Chef uruguayo con una extensa trayectoria desarrollada entre Uruguay y España. Se formó durante casi una década en cocinas de alta gastronomía, entre ellas Celler de Can Roca y Alkimia. A su regreso a Uruguay fundó FOC y posteriormente participó en la creación y desarrollo de diferentes restaurantes y experiencias, entre ellas Las Cárcavas, en José Ignacio. Actualmente se dedica a la asesoría gastronómica y al desarrollo integral de nuevos proyectos. Su cocina se construye alrededor de cuatro conceptos: producto, técnica, identidad e innovación.

El evento se realizará en Cocina Aguja de Río, ubicado dentro de El Mito y contará con cupos limitados mediante reserva previa.

Link de instagram: https://www.instagram.com/elmito1052km/?hl=es

Sobre El Mito
Más que un restaurante, El Mito es un proyecto gastronómico creado por Ariel Marecos que busca generar experiencias donde la cocina se convierte en un relato. Inspirado en el fuego, los productos de estación y el respeto por el origen de cada ingrediente, el espacio propone una cocina de autor que combina técnica, sensibilidad y creatividad. A través de ciclos como Ritual 2 Tierras, El Mito invita a chefs invitados a compartir su visión culinaria y construir, junto a Marecos, experiencias irrepetibles donde cada servicio se transforma en
un encuentro entre culturas, historias y sabores.