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Una noche sobre el Río de la Plata: Cuisine & Vins celebró una gala náutica junto al chef Gonzalo Aramburu

 

Con la nueva  Guía Cuisine & Vins 2025 como protagonista, la noche reunió a figuras de la cocina y la cultura argentina a bordo de un gran catamarán.

Cuisine & Vins volvió a sorprender con su tradicional gala anual, esta vez con un formato inédito: una gran fiesta cultural y gastronómica sobre las aguas del Río de la Plata. La cita tuvo lugar en la terminal fluvial Sturla de Puerto Madero, donde los invitados embarcaron para disfrutar de una noche única a bordo de un catamarán, con una puesta escénica inspirada en el universo náutico.

La edición 2025 rindió tributo al chef con dos estrellas Michelin Gonzalo Aramburu, figura de tapa de la nueva guía y referente indiscutido de la gastronomía argentina contemporánea. Aramburu –recientemente distinguido como Personalidad Destacada de la Cultura por la Legislatura Porteña– fue el encargado de curar los productos de estación y las delicias locales que dieron vida a la mesa banquete Cuisine, acompañados por una cuidada selección de vinos y espumantes.

La ambientación de esta gran mesa estuvo a cargo de Milagros Resta, que con la mirada escenográfica que la caracteriza, integró con sutileza los ingredientes seleccionados por el chef con una puesta visual que combinó diseño, textura y color, junto a los productos de Don Pacho Producción y las flores de Lali Medina Flores. En sintonía con el espíritu marinero de la noche, las remeras y totebags de la edición especial MISHKA x Cuisine acompañaron la puesta. El resultado: un entorno sofisticado y náutico, que evocó el espíritu de Jean Paul Gaultier. Los invitados interpretaron el dress code “marinière chic” en tonos azul y blanco, aportando estilo y elegancia a la travesía.

 

Una celebración de la cultura gastronómica

Fiel a su estilo, Cuisine & Vins convocó a los cocineros más importantes de la escena local, entre ellos Donato De Santis  y Gonzalo Aramburu, quienes no se pierden esta cita año tras año. Pero también dijeron presente artistas, diseñadores y figuras de la cultura y el espectáculo, reflejando que Cuisine es mucho más que gastronomía: es una celebración del arte, la moda y la belleza de compartir.

La directora de Cuisine & Vins, Flavia Fernández, fue la encargada de presentar oficialmente la Guía 2025, agradeciendo a los chefs, bodegas, marcas y empresas que año tras año acompañan este proyecto editorial

“Esta guía no solo es un mapa de sabores, sino un homenaje a los que hacen de la cocina argentina una expresión cultural en evolución constante” expresó Flavia Fernández durante el evento.

Durante la noche, hubo estaciones de quesos y charcuterie, una parrilla en vivo, un cierre dulce y un momento especialmente celebrado: la Scuola Pizzaioli, que acercó su horno profesional a la ribera para preparar auténticas pizzas napolitanas. 

La música acompañó la atmósfera con clásicos del house francés, en sintonía con el espíritu de Jean Paul Gaultier. Los DJs Joaquim Sozzani, Brenda Verhagen y Dardo Aguilar fueron los encargados de musicalizar la travesía con remixes icónicos y ritmos vibrantes que completaron la experiencia.

Con esta tercera edición consecutiva, la gala anual de presentación de la Guía Cuisine & Vins se consolida como un ritual del calendario porteño y un punto de encuentro ineludible para la escena gastronómica, cultural y social de Buenos Aires. La primera tuvo lugar en el Salón Dorado del Teatro Colón, la segunda en Colón Fábrica, entre escenografías y vestuarios teatrales que celebraron los 40 años de la publicación, y esta nueva entrega llevó la experiencia a otro nivel: una gala flotante sobre el Río de la Plata, donde alta cocina, arte, moda y lifestyle se unieron en una noche que reafirmó el espíritu de buen vivir que distingue a Cuisine & Vins.